水産新聞| 「春採り昆布」新たな利用/乾燥させスティック状に

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「春採り昆布」新たな利用/乾燥させスティック状に

2018年01月01日

差し色にピンクを使うなど春らしいデザインのパッケージの春採り真昆布スティック

　春先に若葉の状態で収穫する道南の促成マコンブ「春採り昆布」で昨年、新たな利用が始まった。軟らかい食感が特長で、従来ボイル塩蔵品の生産が主体だったが、函館の食品メーカー（株）三海幸（本多智和社長、電話０１３８・３１・７１０１）は菓子感覚で食べられる乾燥製品「春採り真昆布スティック」を製造。百貨店の詰め合わせギフトにも選ばれた。

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