過冷却解除式シャーベット氷で冷却されるショッコ
岩手県久慈市の定置網と市場で過冷却解除式シャーベット氷の利用が広がっている。８月からこれまでに約３００トンに上り、すでに昨シーズン実績（１４０トン）の２倍を超えた。水揚げ、選別後のタンク収容で使い、「サバ、ショッコ（イナダ）など青物で最高」という。迅速冷却、保冷時間延長などで鮮度保持効果を高め、久慈産の評価アップに期待がかかる。
