水産新聞| 小樽のＮＳニッセイ 原料難の打開模索

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小樽のＮＳニッセイ原料難の打開模索

2017年03月06日

イワシのオイル漬け

　小樽市の株式会社ＮＳニッセイ（髙橋晃一社長、電話０１３４・５２・２０２２）は、北海道沿岸の主要魚種が軒並み減産で高騰する中、未利用部位を含め原料をまるごと活用する加工品づくりを模索。併せて数少ない増産魚種のニシン、イワシなどに照準を合わせ安定供給の活路を探っている。

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