キンコのボイル乾燥品（左）と粉末（右）
根室市のセンウロコ吉田水産株式会社（吉田勲社長、電話０１５３・２３・４８４１）は長年にわたり根室海峡に生息するキンコ（地方名・フジコ）の需要拡大に臨んでいる。ボイル乾燥品の食材普及に加え、粉末で健康食品などの活用にも注力。抗がん作用が脚光を浴びてきたナマコと同一成分の含有もアピールし、注目度を高めていく。
