上場見本の活じめ・脱血（右）は野じめに比べ、血のりがなくきれいなオレンジ色に見える（１３日、石巻市場）
宮城県の養殖ギンザケは水揚げが徐々に増え、２季目を迎える活じめの評価が注目、期待されるが、入札では野じめとの価格差がまだ出ていない。重量か尾数の３分の１以上の活じめは国の「がんばる養殖復興支援事業」の要件。価格向上の活路とされるが、生産者に徒労感が深まっていきそうだ。
