伝統製法の「古式鮭乃山漬」
森町の株式会社ヤマホン佐藤商店（佐藤保浩社長、電話０１３７４・２・２２３２）は、２０年ほど前から秋サケの山漬けを手掛け、昔ながらの食文化を次代につないでいる。個人客や業務筋などに販売。ことしから富良野市の人気商業施設「フラノ マルシェ２」で具材に使ったおにぎりが提供され、知名度アップに期待も込める。
