水産新聞| 札幌・丸加水産、漬魚の差別化戦略

新聞記事

札幌・丸加水産、漬魚の差別化戦略

2014年10月27日

調味素材全て道産にこだわった漬魚（しょうゆ）

　札幌市の漬魚・味付切身メーカー、株式会社丸加水産（電話０１１・７６６・１１３１）は、道産素材で作る調味料の味付けで差別化を狙った漬魚の新シリーズを商品化。しょうゆ、塩麹粕、みその３種類で、それぞれ相性の良い魚種を選定。じっくり漬け込んだ芳醇な風味と併せ、「北海道」を前面に出した販売展開を提案している。

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