水産新聞| 水産素材の菓子投入

新聞記事

水産素材の菓子投入

2024年01月15日

　「鮭塩とばせんべい」(左)と「鱈クッキー」

　留萌市の株式会社ヤマニ野口水産（小野寺正司社長、電話０１６４・４２・１１２７）は、北海道産水産素材で新感覚の菓子を相次いで打ち出している。秋サケの塩とばを使ったせんべいと、マダラの身肉のみで仕立てたクッキーの２品。乾珍味など主力製品の加工副産物も有効活用。今年から土産品需要を中心に拡販を本格化していく。

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