水産新聞| 大樹秋サケ船上活じめ拡販注力

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大樹秋サケ船上活じめ拡販注力

2023年09月18日

木箱の生鮮出荷。専用タグを装着

　大樹漁協の秋サケ自営加工は、大樹さけ定置共同経営体が手掛ける船上活じめ製品の拡販に取り組んでいる。生鮮出荷に加え、昨年から塩蔵品（新巻き・山漬け）を差別化して売り込み。また、生筋子も血合いがなく、きれいで鮮やかな見栄えなどが評価を得て、量販店からの引き合いが強まっている。

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