水産新聞| ニシン日本海産少なく堅調

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ニシン日本海産少なく堅調

2022年04月11日

成熟し卸値が下がった道東産ニシン

　北海道産ニシンは主力の石狩・後志の日本海産の入荷が少なく卸値がキロ４００円台中盤を維持している。一方、水氷で梱包（こんぽう）されている刺身向け中心の道東産は卵巣・精巣が成熟し腹身が薄くなり引き合いが弱まった。卸値もこれまでの半値近くの４００円台まで落ち込んでいる。

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