水産新聞| 全国ホタテ取引懇談会 内需拡大へ結束

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全国ホタテ取引懇談会　内需拡大へ結束

2019年06月03日

　ホタテの新物商戦を展望する道水産物荷主協会（根田俊昭会長）主催の第２５回全国ホタテ大手荷受・荷主取引懇談会が５月２９日、京王プラザホテル札幌で開催された。生産量が落ち込んだボイルは販売手法の見直しやチルドの可能性に言及。昨年以上の内販消化が求められる玉冷は価格の再修正と大型組成に期待が集まった。

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