水産新聞| ホタテ玉冷、内販が回復

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ホタテ玉冷、内販が回復

2018年08月13日

昨年より消費が進む玉冷（左）と序盤から好調な生むきホタテ（右）

　米国輸出の鈍化で国内消費が焦点となるホタテ玉冷は、４Ｓ以下を中心に量販店や回転ずしチェーンの消化が順調だ。北海道では大容量パック主体に売り場を拡大。１００グラム２９８円の特売も見かけるようになってきた。一方本州量販店は納品先によって拡販に差があるようだが、総体的に「内販１万トン強の消化は可能な数字。回復傾向にある」とみる関係者が大半を占めている。

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