水産新聞| 伊達の中井英策商店 クロソイ飯ずしに挑戦

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伊達の中井英策商店　クロソイ飯ずしに挑戦

2016年03月07日

　「キンキのいずし」で知られる伊達市の株式会社中井英策商店（及川昌弘社長、電話０１４２・２４・２９３４）は、噴火湾産クロソイを使った飯ずしの開発を進めている。水揚量が限られ、商品も限定販売を想定しているが、「室蘭市の魚」に指定されるなど地域が取り組む消流拡大の一助として打ち出していく。

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