水産新聞| ＮＳニッセイ（小樽）の商品戦略 水揚げ変化に対応 自社製魚醤で差別化

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ＮＳニッセイ（小樽）の商品戦略　水揚げ変化に対応自社製魚醤で差別化

2016年02月22日

イワシのオイル漬け

　道産・国産原料で化学調味料・添加物を使用しない食品づくりを続けている小樽市の株式会社ＮＳニッセイ（髙橋晃一社長、電話０１３４・５２・２０２２）。北海道沿岸の漁業生産動向が変化する中、近年増えているブリ、サバ、イワシなどの商品開発にも挑戦。新たな加工原料の有効活用で、安定供給に取り組んでいる。

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