水産新聞| 北海道産活キンキ需要落ち着き入荷減－東京・豊洲市場－

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北海道産活キンキ需要落ち着き入荷減－東京・豊洲市場－

2023年01月23日

需要が一巡した活魚の北海道産キンキ

　東京都・豊洲市場の北海道産のキンキ（キチジ）は、１月に入ってから引き合いが弱い。正月商戦を終えて需要が一服し、入荷量も減少。一方で供給が少なくなり、仕入れている仲卸には引き合いが集中している。活をよく仕入れる仲卸業者は「顧客から『活け場にあれば売ってほしい』とよく言われている」と話す。

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