水産新聞| 八雲町の服部醸造、 地元産・即食需要に訴求

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八雲町の服部醸造、地元産・即食需要に訴求

2021年01月18日

レンジ調理のホタテ飯

　八雲町の老舗みそ・しょうゆメーカー、服部醸造株式会社（電話０１３７・６２・２１０８）は自社製調味料を核に北海道産食材にこだわった食品開発にも取り組んでいる。昨年は地元・噴火湾産ホタテを使ったレンジ調理の炊き込みご飯を商品化。時短・即食需要にアプローチしている。

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