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函館市漁協の函館サーモン養殖部会が手掛けるトラウトサーモンの海面養殖試験が５期目を迎えた。今期は従来の函館漁港内に加え、新たに外海にもいけすを設置し１２日から幼魚を搬入。漁港内・外海合わせて１５０～１８０トンの生産を目指して飼育を進めていく。
中目黒店の石井店長お薦めのスズキやマトウダイなどが並ぶ鮮魚コーナー
株式会社フーディソンは７～１３日、東京電力ホールディングス株式会社と協業し鮮魚専門店「サカナバッカ」６店舗で「発見！ふくしまフェア」第１５弾を開催した。「常磐もの」のヒラメやタコ使用の限定丼や加工品を販売し、オリジナルメニューを豊富にそろえてさまざまな食べ方を提供。フェアは回を重ねるごとにファンやリピーターを増やしており、応援消費だけでなく“美味しいから選ぶ”といった日常の選択肢となる機会を創出している。
宮城県南三陸町のマダコかご漁が１６日から始まった。町地方卸売市場（志津川魚市場）では１７日に１６７隻が４.９トンを初上場。数量は昨年の初日に比べ約１トン少ないものの、関係者によるとサイズは昨年より大きく１～２キロが中心。初日の取引は２２００～１９００円、平均単価は昨年より約３割高いキロ２０７０円。「西の明石、東の志津川」とも称される名産は、ご祝儀も兼ねた高値で幕開けした。
北海道の秋サケは、道総研さけます・内水面水産試験場の解析によると、前・中期を合わせた来遊数（１０月３１日現在の沿岸漁獲数と１１月５日現在の河川捕獲数の合計）が漁期前予測値の５８％、前年同期比６１.５％減の６１７万９７００尾。１１月に入って沿岸漁獲、河川そ上とも下火になり、最終実績は７００万尾を割って、１０億尾放流開始前の１９７０年代前半の水準まで落ち込む様相を呈している。来期に向けても主群の４年魚となる２０２２年級の３年魚が過去最低水準だった昨年同期の半分以下の厳しい回帰動向で推移している。
猿払村漁協の定置業者・猿払鮭鱒漁業株式会社（代表・永井英俊漁協監事）は地域貢献に主眼を置いた事業活動に乗り出している。サケとばやサクラマスの寒風干しなど自社加工品を含めて村の特産品を一堂に提供する物販用の自動販売機３台を地元道の駅「さるふつ公園」内に設置。その日獲れた前浜産の移動販売も始め、地域住民が気軽に地場産魚を購入できる機会の創出に挑んでいる。
標津漁協のけた引が１１日に始まった。序盤は日産５０トン前後の水揚げ。同漁協では「今月初めのシケで岸寄りしたため心配したが、予想外に獲れている」と安どする。浜値は初日にキロ９００円台を付け、２日目以降８００円台で推移している。
いぶり噴火湾漁協の秋サケ定置は、低水準ながら１０月までは数日置きに一定量を揚げていたが、１１月に入って１カ統数十尾と大きく減速。それでも苦戦した昨年の約２倍に迫る水揚量で終盤を迎えた。浜値は全道的減産の影響もありメスが一時キロ４千円台中盤まで高騰。金額は前年比３倍に伸びている。
胆振管内の白老町が取り組むホッケの閉鎖循環型陸上養殖実証実験は、９月２６日に採卵作業を開始した。７日までに３回の採卵で１回当たり７０グラムを採取している。実証実験は２０２４年度から３カ年で実施。２年目の今年は事業の最適化と種苗生産技術の確立、３年目で最適な事業規模や事業推進体制を検討していく。
厚岸漁協のコンブ漁では、ナガやアツバのほかにオニコンブも水揚げしている。製品作りでは洗浄・乾燥後きれいに伸して成形するなど手間と時間をかけて生産。だし昆布を主体に加工原料としても扱われ、同漁協直売店でも各種製品を販売、好評を博している。
岩手県大槌町は８日、東京都内の大型ショッピングモール・ららぽーと豊洲で「岩手大槌サーモンフェスタ ｉｎ 東京」を開催した。目玉は大槌サーモンのアピールで、特別メニューも用意。生きたままの稚魚も披露し、普段見ることができない子どもたちの笑顔を引き出した。見る・触れる・食するを通じ、大槌町が取り組む事業や町の魅力についてＰＲした。
