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別海町の株式会社丸イ佐藤海産（伊勢徹社長）は、１０月３０日付けで水産庁の対ＥＵ・ＨＡＣＣＰ水産加工施設に認定された。輸出品目は冷凍ホタテ貝柱。根室管内の対ＥＵ認定施設は初めて。
湧別漁協のホタテ水揚げ作業。１万３５００トンで今年の操業を終えた
オホーツク海けた引漁は１０月末で宗谷、頓別、沙留、湧別、網走の５単協が本操業を終えた。宗谷は２万６６００トン、湧別は１万３５００トンを水揚げ。当初計画に対する進ちょく率は頓別、沙留が１２０％を超えた。
北海道内のホタテ水揚量が昨季同様低水準となる中、今年は国内消費が最重要課題となった。玉冷製品は昨年より低い価格帯で推移し、鈍かった海外輸出は８月以降徐々にペースアップ。内販も業務筋中心に少しずつ動き始めている。原貝水揚げの回復が期待されるボイル製品の動向は、中国向け両貝冷凍の引き合いと、それに伴う浜値次第だが、商品価値を見いだす好機会と捉えた販促活動に期待がかかる。今後のホタテ消費・流通対策などを道漁連の崎出弘和専務に聞いた。
大減産となった今季の噴火湾は、浜値急騰で製品高となり産地加工業者は厳しい経営を余儀なくされた。その対応策や諸外国の動向、来季の相場や水揚げ見通しを株式会社イチヤママル長谷川水産の長谷川博之社長に聞いた。
下げ相場となった今季の玉冷。輸出は夏場に一時動いたものの鈍化傾向にあり、内販も劇的な回復には至らず消費拡大に期待がかかる量販店は様子見の状況。シーズン当初に打ち出した目標値１万トンの国内消費に暗雲が立ち込めている。
平内町漁協の半成貝水揚げ作業（５月）
平成２９年度の陸奥湾は史上最高水揚げの前年度より４割減の７万トンを見込む中、来年１～３月に残り５０００トン強の成貝出荷を計画。全般に単価高となった今季は成貝がキロ２００円台後半まで高騰、最終実績は史上２番目の１８０億６７００万円を想定している。消流は、製品高となった主力のベビーの荷動きが例年より鈍く、年末商戦に向けた消化に期待がかかる。
日本海側の稚貝本分散は終盤戦に入った。仮分散以降、問題なく成長しており、一部の地区で稚ガニによる食害も見られるが全地区で必要量を確保している。作業ペースも順調で、１０月末までに終了する見込み。
サロマ湖３単協の稚貝本分散が終了した。今年は全般的に小ぶりだったが各漁家とも必要量は確保。ザブトンかごにミズボヤが大量付着したことから、着業者は「分散作業に手間が掛かった」と振り返る。
常呂漁協は９月の最終週で数軒を残し大半が終了。青木義嗣養殖ほたて部会長は、９月頭に行い「通しのサイズは１６ミリ。いつもは１８～２０ミリ。例年より小さめ」と説明。また「かごに付いたミズボヤが過去にないほど大量で、作業に手間取った」と話す。
潜水漁で水揚げが始まったホヤ（９月２８日、羅臼漁協第２市場）
羅臼漁協のホタテとアカボヤの潜水漁が９月２７日に始まった。ホタテは例年初日に１トン以上を水揚げするが、今年は量がまとまらず出荷を見送った。資源が減少し、ここ５年ほどは漁獲ノルマ未消化のまま切り上げているが、着業者は「操業初日に出荷できなかったのは初めて」と話す。
紋別漁協のホタテ水揚げ作業。日産２００トンペースで順調に進んでいる（９月２７日、紋別港）
オホーツク海けた引漁は、１１単協合計で９月末現在、１７万６５００トンを水揚げした。合計の計画量に対する進ちょく率は９６％。猿払村が３万８３００トン、宗谷が２万４７００トン、紋別が２万２３００トンなど。猿払村、頓別、枝幸、沙留の４単協が計画超え。数単協は来年の海区でも操業。一方、値決め価格はキロ２００円前後で推移している。
