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函館市の珍味製造大手・株式会社布目（石黒義男社長、電話０１３８・４３・９１０１）は、年内に通販事業部を立ち上げ、ネット販売に乗り出す。市販用とは異なる規格や、詰め合わせなど直販商品をつくり、新たな収益確保につなげていく。
白糠産ホエーに漬け込み付加価値を付けた塩さば
釧路市の有限会社釧路フィッシュ（片倉妙子社長・電話０１５４・５７・５９４６）は、昨年１２月に販売を開始した「釧路産塩さば ホエー仕込み」を売り込んでいる。チーズを作る際に副産物として得られる液体（ホエー）に漬け込んで、生臭みがなく、まろやかな食感に仕上げたのが特長だ。百貨店の中元ギフトに採用されるなど販路が広がってきている。
トキシラズなど春定置の荷揚げ作業（5月28日落石漁港）
落石漁協の春定置で、トキシラズ（トキサケ）が好漁だ。５月２６日は全体で約８０００尾と今季最高の水揚げ。市場担当者は「近年にはない数字」と驚く。２９日も約５０００尾が揚がり、浜は活気づいている。
青森県は今秋、津軽海峡でマグロ漁の餌となる活アオリイカの釣り人から漁協、漁業者への提供を支援する。一本釣り漁業者が餌確保に要する時間と労力を軽減して漁獲の維持、安定を図り、地元での消費拡大、活性化につなげる狙いだ。アオリイカの需給情報はインターネットを活用し、釣り人は活イカとマグロの刺身用冷凍サクを交換する。
バイキング形式で品揃えを充実した水産総菜コーナー
スーパー各社が総菜、弁当など家庭ですぐに食べられる「中食」の販売を強化している。共働き、単身世帯の増加で夕食中心に需要が高まっており、コーナーの拡充で店舗を活性化。水産総菜もバイキング形式の量り売り、バラ売りなど少量適量の展開で、魚料理の手間を敬遠する購入層への訴求を狙う。併せて北海道内の店舗では道産水産物を素材に利用し、商品構成の充実を図っている。
和田商店の新製品「桜の舞」
宮城県女川町の株式会社和田商店（和田俊一郎社長、電話０２２５・５４・２２６６）は、好評の「鮭寒風干し」シリーズの展開に加え、無添加と豊かな風味を誇りにした新商品「桜の舞」を今春発売した。同社のこだわりは、素材の良さを最大限に生かすことと、顧客の健康面を目的とした「無添加」。商品の多くが受賞歴を誇る逸品だ。
簡単レシピと併せて売り込んでいるタコ加工品
紋別市の有限会社カネカ片山商店（片山登社長、電話０１５８・２３・２８９３）は、主力のタコ加工で、消費者直結の商品展開に乗り出している。簡単調理の新たな食べ方提案と併せて、自社ホームページ、催事販売などで発信。紋別産タコの販売拡大、企業名の浸透を目指す。
成長は特別良いという谷川地区でのホヤ水揚げ（22日）
東日本大震災で生産の止まっていた宮城県産養殖ホヤ（マボヤ）の水揚げが始まり、初夏に盛漁期を迎える。全て３年子で１日２０トンペースの水揚げ、キロ１３０～１００円の滑り出し。３年余のブランクを感じさせない人気ぶりだが、震災前まで推定で半分以上が輸出されていた韓国の輸入禁止により、国内販売だけではだぶつく可能性も。生鮮以外の味付けや珍味加工の模索も始まった。
店舗「おむすび権米衛」の新商品「春牡蠣のしぐれ煮」
岩手県陸前高田市広田湾産のカキが、株式会社イワイ（本社・東京都品川区）が運営する店舗「おむすび権米衛」の新商品「春牡蠣のしぐれ煮」として、３月下旬から販売開始され、人気を集めている。
ナンバンエビ（甘エビ）の水揚げ日本一を誇る北るもい漁協は、「甘エビ日本一」を商標登録する予定だ。販売促進と宣伝効果を期待し、年内の登録を目指している。
基幹魚種となるナンバンエビの知名度アップを目的に、独自のイメージキャラクター（萌えキャラ）を作成し売り込む考え。直販事業のシジミに次ぐ売上品目として位置付けていく。
