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えりも以西栽培漁業推進協議会のマツカワ魚価対策プロジェクトチームは１９日、札幌の第二水産ビルで平成３０年度第２回本会議を開いた。過去最大規模で実施した昨秋の消費拡大イベントは提供食数が前年の２倍だったことなどを報告。次年度以降は春期や東京圏など大消費地でのイベント開催を目指す方向性を示した。ブランド「王鰈」はロゴの作成を進めていく。
岩手県北部の養殖ワカメにスイクダムシの着生被害が発生し、１７日以降の収穫を断念した漁協管内がある。三陸ワカメの減産に拍車が掛かり、今後の広がりが懸念される。大震災後のまとまった被害は初めて。
浜中漁協で４５年以上コンブ漁に着業する和田英雄さん（６７）は、自ら採取したナガやアツバ、ネコアシ、さお前といった各銘柄で６次産業化にも取り組んでいる。中でもネコアシへのこだわりが強く幅広く商品展開、手削りのおぼろが看板だ。「昆布商品は全て無添加。健康にも良い」とＰＲする。
サクラマスの荷揚げ作業（１５日、須築漁港）
ひやま漁協瀬棚地区のサクラマス釣り漁が好調だ。数量・金額ともに前年同期を大きく上回っている。２月２０日ごろから漁が本格化。２月２０日～３月１５日の尾数は前年同期比２.７倍の５０３５尾、数量は同３.４倍の４２０３キロ、金額は同４.６倍の２８８万１４６０円、キロ平均単価は同３６％高の６８６円。
昨年５月の半成貝出荷作業
青森県陸奥湾の２０１９年度ホタテ水揚げ計画（案）について、県漁連は７万３千トンを見込んでいる。このうち成育の順調な半成貝は４万８千トンで、１８年度計画より３千トン多く試算。４月１日から出荷される見通し。３月２８日には第１回半成貝入札を予定しており、その価格帯に注目が集まっている。
初披露したサンマのマリネ
山田町の（有）木村商店は新商品サンマのマリネを完成させ、東京都内で行った販売会で初披露した。下味には主力商品「いか徳利」を作る際に出るスルメイカの部位を使い、うま味をより引き出して既存商品との差別化を図った。今後、個包装にしてパッケージ商品として売り出していく。
浜中漁協の養殖ウニの出荷が１５日に再開した。同日は数量３１５キロで、キロ５５００円の好値を付けた。今後は週２回のペースで、４月上旬ごろまで出荷していく。
築地市場から移設した乾燥機。加工場一新でより付加価値の高い商品の提供を目指す
豊洲市場の仲卸・（有）倉田商店（倉田俊之社長）は加工機能を生かして地域連携や魚食普及といった活動に力を入れている。築地市場に比べて格段に衛生度を高めた加工場を強みに新たな提携先を獲得、ケータリングサービスなど新事業にも着手し始めた。５００近くある豊洲の水産仲卸業者にあって独自の路線を歩み、先陣を切った活躍ぶりを見せている。
稚内漁協のナマコ
稚内漁協のナマコけた引が１５日に始まった。初日、２日目はいずれも日産４トン程度。１８日以降はシケ休みが続いたが、１隻１００キロ程度と前年同期並みのスタートを切った。浜値はキロ平均４千円と好値を付けている。
新カテゴリーの「素材」 商品
北見市常呂の（株）しんや（新谷有規社長、電話０１５２・５４・２１８１）は、北海道産食材に特化した「北海道プレミアム」シリーズで、生食用中心に「素材」のカテゴリーを新たに打ち出した。特に本州市場をターゲットに即食、個食などの需要に対応。消費者の食嗜好を幅広くとらえ、販売拡大に臨んでいく。
