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東京都は東京都卸売市場整備計画（第１０次）をこのほど策定した。平成２８年度を初年度とし、３２年度を目標年度とする。豊洲市場の開場が未確定のため、同市場に係る取扱量見込みなどを含まず、必要に応じて適宜、改定を行う暫定計画としている。
秋サケの搬入作業（乙部町サクラマス種苗センター）
ひやま漁協は１０日、今年から秋サケ増殖施設に転換する乙部町サクラマス種苗センターで秋サケ稚魚の飼育を開始した。桧山管内の瀬棚支所さけ・ますふ化場、上ノ国支所さけますふ化場から３００万尾を搬入。同管内での過密飼育を解消、健苗の生産・放流を図り、回帰率向上を目指す。
道南太平洋のスケソ刺網は７年連続でＴＡＣ（漁獲可能量）を残して終漁する見通しだ。１２月～１月中旬に盛り上がったが漁期前半の不漁が響いた。２月に入っては隻数が多いいぶり中央漁協を除き各地で日量１トンを割っている。
道は１７日、平成２９年度予算案・２８年度補正予算案を発表した。２９年度予算案の水産関係分は２５７億７６７６万円で、今年度当初比３．４％減。秋サケ資源回復に向けた体制・施設整備に対する支援、昆布の生産・消費拡大、輸出促進、担い手対策などの新規事業を盛り込んだ。
量販店に並ぶ生ニシン
日本海沿岸ニシンは、好漁年となった昨年より水揚げペースが遅れている。漁の本格化が半月ほどずれ込み、最盛期の２月に入っても盛り上がりに欠ける展開だ。
戸井漁協東戸井地区（前浜）のコンブ養殖はミツイシを主力に促成（マコンブ）も手掛けており、３月から間引きが本格化する見通しだ。２月中旬現在おおむね順調に生育しているものの、ミツイシの一部施設で芽落ちしたという。
広田湾漁協広田支所のホタテ新貝（一昨年採苗貝）水揚げが１２日、始まった。成長は近年にないほど良好だが、へい死が増加、「３～５割」との見方がある。生産者は、昨年８月の水温上昇や台風による大シケ、河川水流入が要因と推測。高値スタートで価格によるカバーに期待がかかる一方、大震災前のようなへい死の継続、拡大を恐れる。
岩手県産ワカメの成長は現状、おおむね南部で「平年並み」、北部で「遅れている」。刈り採りは２月下旬ごろから徐々に始まる見通し。生育は南部、北部とも順調な様子だが、北部は種苗糸の巻き込み遅れが尾を引く。生産計画は昨シーズン比１７％増の原藻換算１万７５００トン。
上磯郡漁協上磯支所の定置で、ニシンが好漁に恵まれている。近年水揚げは増加傾向。今季も１月に本格化し全体で約８トンに達する日も。１月～２月１６日の１カ月半で、昨年実績を６８％上回る３８トンを水揚げした。
余市町の有限会社丸イ伊藤商店（伊藤正博社長、電話０１３５・２２・３６１６）は、主力商材のニシンで小骨まで丸ごと食べられる一夜干し＝写真＝を開発した。レトルト加工の加熱調理済みで常温流通。消費者嗜好を捉えた簡便性、売り場を選ばない保存性などを追求。「伝統の味を食卓へ」のコンセプトで販路開拓を進めていく。
