|
|
ぎょぐ 根室湾に面する風蓮湖でワカサギやチカ、ニシン、コマイを捕る氷下待網漁が終盤戦に入っている。着業する別海漁協の北館勝美さん（４９）は、父・英一さん（７７）が作る待網を使用。網地はテトロンラッセルとアミランの２種類を組み合せた安定感のある構造。作業の合間を縫い、２人が漁具・漁法を説明してくれた。
宮城県中部のカキむき（２１日）
宮城県のカキは１２月のノロウイルス発生海域拡大、出荷全面自粛に伴う風評被害の影響が尾を引く。売れ行きが鈍り出荷量が減少、価格低下が続いている。地区によっては加熱向け期間となる４、５月の水揚げが増える見通しだ。
地種新貝。１２センチ中心でサイズは十分だ
宮城県漁協女川町支所は２２日、県内初となるホタテ新貝（一昨年採苗）の出荷を開始した。寺間地区の地種養殖で日産２００キロペース、５００円スタートで昨シーズンより３０円高。サイズは良好だ。同県産の水揚げは端境期で女川産に買受人の引き合いが強まり３月から増加に向かうが、地種は後続の出島地区を含め死滅が増え４割減の見込みだ。
シンプルで開放的なオフィス
首都圏に鮮魚店３１店舗を展開する東信水産株式会社は新体制に入った。１月３１日付で織茂信尋・前副社長が代表取締役社長に就任。これに先立つ昨年１２月には本社を移転、豊海に新オフィスを開設した。３月には新コンセプト「Ｔｏｓｈｉｎ Ｓｅａ Ｆｏｏｄｓ Ｓｔｙｌｅ」を立ち上げ、魚を売るのではなく、魚を楽しむ生活を提案する企業へと進化させる。
オープン初日の様子。多くの客が押し寄せた
株式会社フーディソンは新業態の鮮魚店「おかしらや」を東京・品川区の旗の台に１６日オープンした。コンセプトは丸魚のみの販売。加工調理をしないため激安を訴求でき、競合店との差別化を図ることができる。
総務省の全国家計調査によると、昨年１年間で１世帯（２人以上）当たりが購入したホタテの数量は、４年連続で最低を更新した。１００グラムの平均単価は７年連続で上昇。価格は依然高騰し、消費低迷に拍車を掛けている。
殻長９センチ以上のホッキ（２０日、汐見漁港）
鵡川漁協のホッキけた引冬漁は終盤に入った。水揚げは順調に推移し、ノルマは消化する見通しだが、浜値はキロ４００～３００円台と夏漁に比べて半値近くまで下落。金額が伸びず苦戦している。
噴火湾で生産される２年貝が大減産となる今季、浜値は過去に例のない水準まで高騰した。いぶり噴火湾漁協では２週間ほどで１５０円高のキロ６００円台中盤、渡島でも６００円前後に上昇。大半が採算度外視で中国向け両貝冷凍に加工されている。一方、へい死は予想以上に発生しており、漁業者は廃業の危機感さえ抱き始めた。
大でキロ７００円を付けるホッキ
野付漁協のホッキとアオヤギは、安定した水揚げが続いている。浜値も好値を付けており、ホッキは大がキロ７００～６００円台、アオヤギは２０００円台前半と堅調だ。
活魚車に投入する活貝の搬入作業（昨年６月）
韓国向け活輸出の浜値もキロ５００円台と高値基調だ。前年同期比１００円高。噴火湾で活出荷ができず全道的な原貝不足が高騰の大きな要因。一方、日本海側でも一部で例年以上にへい死が多く、高値形成に拍車をかけている。
