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「蝦夷前寿司」ののぼりを掲げ、北海道産のすし種を前面に押し出した札幌市場の荷受・札幌中央水産のブース
スーパーマーケットなど流通業界に最新情報を発信するプロ向けの商談展示会「第５０回スーパーマーケット・トレードショー２０１６」が１０～１２日、東京都の東京ビッグサイトで開かれた。テーマは“創”ニッポン」。年々規模を拡大しており、今回は１９１８社・団体の出展。道内企業も多数参加し、全国のバイヤーらにこだわりの産物をアピール、商談を繰り広げた。
インバウンドに売れ筋の「味付帆立貝」
小樽市の珍味製造卸・有限会社ツクナカ（谷口慎一社長、電話０１３４・２７・１２３３）は、ホタテ商品を主力に２０アイテムを手掛ける。ここ数年、中国系インバウンド（訪日外国人）の増加に伴う免税店の増加などで需要先が広がり、売り上げは上向き傾向。一方で国内消費は伸び悩んでおり、国内向け商品の強化を課題に据えている。
例年より２カ月ほど早く量がまとまったニシン（９日、厚岸漁港）
厚岸漁協のニシン刺網が好調だ。例年より２カ月ほど早く水揚げがまとまり、１月～２月６日の水揚数量は、記録的豊漁だった前年同期に比べても２２倍となる３３２トン。増産に加え、日本海の水揚げも本格化したため、１月末ごろから浜値はキロ１７０～１５０円と下落している。
１月にオープン、人気を呼んでいる「かき小屋知内番屋」
「かき小屋知内番屋」は１月１０日にオープン、知内産のカキ料理が中心で網焼きや蒸し、フライ、ご飯、スープとバリエーションも豊富。物販コーナーに地元の水産加工品や特産のニラなどを陳列する。町の案内パンフレットも置き、新たな町のＰＲ施設としても期待される。
平成２７年度函館市水産産学連携交流会が１０日、函館市内の恵山コミュニティセンター集会室で開かれた。漁業者や漁業振興に携わる関係者の資質向上を図るとともに、関係団体との連携、研究開発を促進することを目的に平成19年度から毎年実施。今回は研究機関職員らが講師となり、道南養殖コンブの現状や課題などをテーマに講演。参集した漁業者ら約８０人は熱心に耳を傾けた。
半成貝出荷の早めの減少で存在感が高まる寺間・出島地区の地種新貝の水揚げ（昨年３月）
宮城県産ホタテの出荷がこれからさらに減る見通しだ。北海道産半成貝の移入養殖の終漁が早まって２月末ごろまでにめどがつき、端境期を迎える。中部の女川地区の地種新貝に期待がかかるが、数量が限られる。昨秋の移入が遅れた半成貝の成長によっては、４月中旬ごろまで１日数トンにとどまる可能性がある。
順調なスタートを切った毛ガニかご漁（８日、厚岸漁港）
釧路東部海域（昆布森～浜中）の毛ガニ漁は順調な滑り出しだ。昨年は爆弾低気圧で操業開始が遅れたが、ことしは予定通り２日に水揚げが始まった。組成は小サイズに傾斜。散布ではオカ側に漁場を形成している。
低調な水揚げが続く毛ガニの計量・選別作業（８日、新冠支所荷捌所）
１月１５日解禁した日高西部海域（門別～冬島、許可隻数３７隻）の毛ガニ漁は全体的に低調な水揚げが続いている。尾数が少なく、型も小ぶり。一方、浜値は大・中・小の各サイズとも前年より高値形成。小でキロ１９００円台に付いている。
大型主体で始まった沿岸のニシン（２日、厚田地区）
日本海沿岸ニシンは１月下旬からまとまりだした。昨年より出足が遅れ、道が集計した１月末現在の水揚数量は前年同期比３９％減の４５０トンと前年を下回っているが、小樽市漁協は２月２日現在で前年並みまで挽回。石狩湾漁協も厚田・石狩両地区を中心に伸びてきている。
初入札での買受人の品質チェック。「色目が良い」との評価が多かった
三陸ワカメのシーズン開始となる宮城県産の初入札が２日、気仙沼市の県漁協わかめ流通センターで開催された。ボイル塩蔵は３５．１トンの上場にとどまり、１０キロ当たり大島産芯抜き２等１万２００円など、全面高でスタート。色目で評価が高かったが、それよりシケ被害などの要因が大きいようだ。
