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一般社団法人日本食品機械工業会は６月１２～１５日、アジア最大級の食品機械・技術の総合トレードショー「ＦＯＯＭＡ ＪＡＰＡＮ ２０１８（国際食品工業展）」を東京ビッグサイトで開催する。４１回目の今年のテーマは「食の技術は無限大」。出展は過去最多の７９８社。見どころは人手不足解消や労働環境の変化を補う技術で、ＩｏＴ・ＩＴ・ＡＩを活用したロボットによる解決策を多数出展。人と共存してのワークを可能とした協働ロボットなどを組み込んだ生産システムも数多く出展する。また、新たな取り組みとして、「衛生対策製品紹介プラスコーナー」を開設し、食品工場で重要視されている衛生対策についての情報発信を強化する。
