水産新聞| 釧路市漁協流通加工センター 三大青魚で稼働確保

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釧路市漁協流通加工センター　三大青魚で稼働確保

2017年08月07日

いわし腹取りの丸干し（上）としめさばのプレミアム

　釧路市漁協流通加工センターは、マイワシを皮切りに、サンマ、マサバの加工で繁忙期の稼働に臨んでいく。特に今期はマイワシの水揚げ本格化が昨年より早く、増産に期待。独自ブランド「北釧（ほくせん）いわし」の冠名を前面に、漁期中のワンフローズンフィレーに加え、原料を確保し、加工品を拡充強化していく計画だ。

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