水産新聞| 余市ムール地元中心に出荷

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余市ムール地元中心に出荷

2020年05月04日

　余市郡漁協の若手漁業者５人や道総研中央水試、余市町らで構成する「余市ムールガイ養殖研究協議会」は、余市港内で養殖するムール貝の今季水揚げを４月１５日に始めた。本来は東京の飲食店を中心に出荷してブランド価値を底上げする狙いだったが、新型コロナウイルス感染拡大を受け、現在は地元での販売に力を入れている。

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