水産新聞| 下関の玄洋社 アンコウで商品展開

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下関の玄洋社　アンコウで商品展開

2017年03月27日

アンコウの生ハム（左）と瓶詰刺身「瓶のあんさし」

　有限会社玄洋社（山口県下関市）はアンコウの商品化に乗り出した。地元の沖合底引網漁業船団の協力のもと、これまで培ってきたフグ関連の商品開発のノウハウを投入。フグだけではない、下関アンコウの認知度向上と消費拡大を図る。

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