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スモークサーモンのブランドメーカー・王子サーモン株式会社（本社・東京、佐藤徹社長）は３０日、大丸札幌店地下１階に直営店をオープンさせた＝写真。百貨店への出店は東京都内で２店舗を展開してきたが、北海道内は初。サンドイッチなども提供し、スモークサーモンの新しい食べ方や調理方法などを発信していく。
破損し回収した定置網を漁船から引き揚げる漁業者（１０月２９日、常呂漁港）
１０月２５、２６日に北海道沿岸を襲った低気圧の影響でオホーツクや根室海峡などで定置網に被害が発生、操業を切り上げる漁場が出ている。９月から１０月上旬にかけて盛漁期に相次いだ台風・低気圧による被害に追い打ちをかける状況で、今季の秋サケ漁は最悪のシーズンとなっている。
高台にそびえる新冷蔵庫。日高のブランド秋サケ「銀聖」を壁面に掲げてＰＲ
えりも町の株式会社マルデン（伝法貴司社長）は、対米ＨＡＣＣＰの認定取得に向け、えりも本社工場の加工施設を改修、併せて冷蔵庫を増築した。衛生管理の高度化、原料の保管機能を整備。主力の秋サケをはじめマダラ・スケソ、タコなど前浜で獲れる魚介類の付加価値加工、安定供給体制の強化で、国内、海外市場への販売促進に臨んでいく。
前年実績を超え、上積みが注目される日高中央漁協様似地区の水揚げ（２１日、様似漁港）
日高管内の秋サケは前年実績超えに向け、追い込みに入った。低気圧で網被害も発生し、漁場間では明暗があるものの、えりも、日高中央、ひだかの３漁協とも組合全体は２０日まで昨年を上回るペース。浜値は下旬に入って全道的に水揚げが落ちてきて道東方面からの買いが強まり、えりも、日高中央でメスが高値９００円台に高騰。終盤の伸びが注目されている。
北海道の秋サケ定置は今季、平成１８年以来の甚大な自然災害に見舞われている。９月中旬の台風１７号、１０月頭の爆弾低気圧に続き、８日から９日にかけて温帯低気圧に変わった台風２３号による暴風波浪の影響でオホーツク、根室海峡などで被害が発生。操業断念に追い込まれる漁場が増大するなど事態は深刻だ。
１日から３日にかけて北海道を襲った爆弾低気圧の影響で、沿岸各地で漁具、漁船、施設などが被害を受けた。特に盛漁期を迎えている秋サケ定置の被害は大きく広範囲。確認・復旧作業中に台風２３号が接近、被害回避対策にも追われ、全容は判明していないが、８日までに被害が確認された漁場は１０４カ統。今季の操業断念を余儀なくされた漁場もでている。
札幌市内量販店の生すじこコーナー。週末中心に特売を展開
北海道の秋サケは１０月上旬もほぼ昨年並みの水揚げペースで推移しているが、札幌市中央卸売市場の生すじこ取扱数量は昨年より大幅に増えている。いくらのヒネ在庫が少ない環境下、産地からの出荷増は、ホタテの減産、サンマやイカの不振など全般的な加工原料不足による仕事買いの様相も呈している。
盛漁期に入った北海道の秋サケは、９月で５万トン台に乗り、低水準となった平成２２年以降では好ペースで推移している。オホーツク西部や日本海、えりも以西が好調で、オホーツク中・東部、根室の伸びなど中盤戦１０月の漁況が注目される。
善戦している生秋サケ売り場
北海道の秋サケ定置は低水準ながら近年では好ペースで盛漁期を迎えた。浜値もオスが３００円絡み、メスが７００円台～６００円台後半中心と堅調。帯広市を中心に道内２２店舗を展開するスーパー・ダイイチ（本社・帯広市）の札幌圏の秋サケ商戦序盤は、生秋サケが健闘の一方、生すじこは価格高で伸び悩んでいる。下山正裕・商品第二部水産課（札幌ブロック担当）係長に聞いた。
フレーク窒素氷で出荷した秋サケ（１日、札幌市場）
枝幸町の株式会社オホーツク活魚（藤本隆治社長）は今季の秋サケ商戦からフレーク窒素氷を使った生鮮の高鮮度出荷に乗り出している。細胞が凍る寸前のマイナス１～３度の氷温帯で保冷。船上で活じめした高品質そのままで消費地に届けている。
