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大詰めを迎えた新巻き商戦は、水揚げが１０万トン台半ばと昨年並みの不振となり、生鮮や冷凍ドレス向け主体の処理から生産量が引き続き低水準。卸相場はほぼ昨年並みで、小箱（１０キロ）は需給均衡の様相。一方、大箱（１９．５キロ）は特に単価高となる４、５尾のマーケットが縮小しており、年内に順調に消化できるかが焦点だ。
いくらの箱詰め作業
漁業者の手掛ける加工品が、手作り製法や素材本来の風味などで、本物・安全・安心志向の消費者をつかんでいる。漁業の傍らで生産量は限られるが、ニーズを意識し、漁獲物の付加価値を高めるその意欲と工夫は、特産品の創出など漁村地域の活力再生にもつながる。前浜産のＰＲ・普及と併せて加工販売に成長源を見いだす漁業者に着目した。
２年連続で４千万尾割れの低来遊がほぼ確定した北海道の秋サケ。水産総合研究センター北海道区水産研究所が推定した年齢組成では、今季４年魚の２０１１年級（平成２３年級）は１９９２年級以降の平均的水準の一方、５年魚の２０１０年級（２２年級）は最低水準。５年魚は太平洋、日本海の両地域とも６年以降の平均値を大幅に下回り、昨季に続き来遊量全体を下押ししている。
日増しに不漁の様相を強める岩手の秋サケ（２４日、宮古市場）
岩手県の秋サケ漁は、回帰ピークと期待された１１月下旬も大きな伸びはなく、不漁の様相を強めている。海面漁獲は１２月から後期群で終盤入りし、後期で挽回しても、中期までの前年同期比約４割減を取り戻すのは難しい。
追い込みに入った荷揚げ（１７日、八雲漁港）
北海道の秋サケは１１月も伸びはなく昨年並みのペースで推移。今季実績は１０万トン台が確定的だが、１０万６０００トンの昨年実績を超えるのか、後期群が厚い胆振、噴火湾、道南の上積みが焦点になる。
売り上げのプラスアルファに貢献した「羅皇」の商材（札幌市内ルーシー店）
２年連続で１０万トン台にとどまる見通しとなった北海道の秋サケ。いくらの在庫薄と１０月の台風・低気圧被害による失速で、生すじこ相場は昨年に比べ終始高値形成。親製品も全般的にはオスの浜値が昨年並みに堅調だった。生活協同組合コープさっぽろでは商品づくりなどで生秋サケが健闘した一方、生すじこは品質重視で金額は善戦したものの、数量は前年に届かなかった。生鮮本部水産部の須藤俊彦バイヤーに商戦動向を聞いた。
盛漁期目前も伸びが弱い秋サケ（１０日、宮古漁港）
岩手県の秋サケは水温が下がっても水揚げの伸びが弱いままだ。回帰の中心と予測される１１月下旬を目前に、関係者は好転の手応えをつかめないでいる。宮古、山田方面では「遅れている」との願いが強まる一方、懸念も出てきた。９日に修正気配をみせた浜値は高値水準に戻った。
宗谷漁協で定置網漁を営むマルトウ石井漁業部（石井啓太代表）は、秋サケを中心に自社工場で加工し、量販店や小売店に卸販売している。また、マフグやカスベなどの混獲魚も商品化。ネット販売も手掛け、未・低利用資源の付加価値対策として販売している。
えりも以東海域は今季も平成２２年来の不振が続いた。台風・低気圧による網被害も受け、昨年まで回復基調だった西部の十勝管内が３単協とも前年割れ。釧路管内も白糠、釧路市の２漁協を除き前年を下回り、５年連続の低水準となった。
南三陸町市場の秋サケ現場入札（３日）
宮城県北部の秋サケが不漁だ。南三陸町市場の水揚げは１０月末まで、刺網が前年同期の半分、定置は７割弱。刺網業者は「サケがいない」と口をそろえ、これから盛漁期を迎える定置業者は手応えをつかみかねている。買受人は集荷に頭を痛め、思うように在庫できない。大震災後の稚魚放流が要因との見方がある。
