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粉付けの手間なく調理できる「漁師のほたてフライ」
株式会社山神（青森市）が製造・販売している「漁師のほたてフライ」が今年度の全国水産加工品総合品質審査会で、最高賞の農林水産大臣賞を受賞した。大学生が選ぶ特別賞「若者大賞」も獲得している。
無基質採苗の種をクレモナ糸に付着、育成した「半フリー
ワカメの無基質採苗に取り組む岩手県水産技術センターは今季、糸に付着させた種苗（半フリー）も生産、供給している。昨シーズンから配布した葉の接合体種苗（フリー）より挟み込みやすく、生産者の要望が高かったからだ。無基質採苗は収穫期間の前倒しによる長期化と増産が狙い。大震災後に生産量が戻らない中、注目、期待され、養殖を試みる地区が拡大する。
初入札で品質を入念にチェックする買受人
宮城県産乾のりの初入札が２１日、県漁協塩釜総合支所共販所で開催された。２１４０万枚が上場、１００枚当たり１３１７円平均で落札され、昨シーズンを９％、１０６円上回った。全国的な在庫払底が要因。県漁協は「最高の幕開け」と喜ぶ。今季も高値が期待できる流通環境で、生産目標は昨シーズン（４億１９５２万枚）並みの４億枚。
「アワビが少なく見えない」という重茂漁協の集荷（１４日）
岩手県のアワビは開口が進んでも出荷量は好転せず、「ものが見えない」という浜が多くなっている。大震災での津波による稚貝被害や人工種苗放流の中断、餌不足も加わり漁獲可能サイズに加入する個体数が減っている恐れがある。減産懸念が漏れ始めた。
全般的に出来が良い岩手県のワカメ種苗
岩手県のワカメ養殖で、種苗糸の幹縄への巻き込み作業が順調に進んでいる。全般的に出来が良い様子で、ナギ（天候）も味方。１１月末ごろまでに終わり、不足はなさそうだ。すでに終了した人、地区もあるが、これまで巻き込み後の広範な芽落ちは聞かれない。
第２加工室に導入したＯＳＪ型トンネルフリーザー
株式会社カネダイ（佐藤輔社長）は今秋、気仙沼市川口町の新社屋兼加工場で本格操業を始めた。前浜産をメインに原魚種類や作業に合わせた５つの加工室を整備。春の完成から従業員を増やし準備を重ねてきた。震災発生から６年余のブランクとサンマ不漁など難しい局面を乗り越え「気仙沼ならではのストーリー性ある商品開発」（小野寺正喜常務）に力を注ぐ。
スルメイカが乗網し始めた大畑の定置
青森県、大畑町漁協の定置組合は３経営体が３カ統ずつ９カ統操業し、３年ごとに３カ統全ての漁場を順番に交代する。６経営体１８カ統があったが撤退などで減り、残った３経営体が好漁場を選び海面を広く利用。漁獲と経営を安定させ、平等に水揚げしている。漁場移動の際に側張りも含めて網揚げし破網などの事故を未然に防いでいる。
志津川地区でうまくできた地種（８日）
宮城県北部のワカメ養殖で、内湾漁場を中心に種苗の幹縄への挟み込み作業が活発化している。「地種」「塩釜種」とも芽落ちがあったが、多くの浜で必要量を確保できる見通しだ。これから外洋漁場に挟み込まれる他県産種苗は「順調」と伝えられる。
今別町で小割いけすに収容、海水馴致
青森県今別町でサーモントラウト（海産ニジマス）の養殖が１０月２７日、始まった。県の養殖試験で、引き続き深浦町の海面２カ所に幼魚が入り、昨シーズンの深浦１カ所から拡大。水揚げは来年６月が見込まれ、合わせて１００トンが目標。支援する日本サーモンファーム株式会社（岡村恒一代表取締役社長・深浦町）は来季から事業として本格化、当面１０００トンまで伸ばしたい考えだ。
むつ市は青森県の「エープレミアム」を活用し香港への水産物輸出の定着を狙う。翌日配達と消費できる富裕層、無関税が魅力。活ホタテで４カ月ほど実績があり、「海峡サーモン」も有望、ウニ、アワビでも可能性ありとみる。付加価値向上による漁業者の収入アップが目標、周年にわたる継続出荷が課題だ。
