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大間漁協の下手浜漁港荷捌所に出荷されたウニ
青森県の津軽海峡でウニ漁が活発化してきた。大間町の大間、奥戸両漁協はかご漁獲で殻付出荷し、合わせて４～５トンに上る日もある。だが例年同様、激しい身入りの差が価格を大きく左右し、水温が上がるこれから身入り上昇に期待がかかる。これまで、大間の新根海域漁獲の価格が破格、高値はキロ４０００円を超え昨季の２倍以上だ。
大漁が待ち望まれる宮城県のイサダ（３日、志津川漁港）
三陸のイサダ価格が高騰している。宮城県の不漁が響いてキロ１５０～１２０円前後に上げ、漁が上向いても宮城、岩手両県とも修正なく高値張り付き。女川では２日、高値が１５７円となった。不漁と予想を超える高値で関係者は困惑気味だ。
回帰率向上、水揚げ増加が切望される岩手県の秋サケ
岩手県は秋サケとナマコの増殖で新たな取り組みを開始する。秋サケでは、稚魚放流後の水温上昇の早まりを近年の不漁の一因とみて、高い海水温に耐性があると推測される北上川水系の稚魚の遺伝子解析。沿岸河川水系で高水温耐性のある稚魚を特定・作出・増産に挑戦する。ナマコでは人工種苗の量産化を念頭に、食害を及ぼすシオダマリミジンコの駆除技術開発を狙う。
七ツ滝の前浜で大漁となったヤリイカ（３月２７日、小泊漁港）
青森県日本海のヤリイカ漁は、小泊、下前両漁協の棒受網が例年より早めに活発化し好漁、値も堅調だ。小泊では３月２７日、北前で大漁となり１３００箱（１箱３キロ）を超えた。鰺ケ沢、深浦方面の底建網は最終盤、鰺ケ沢が好調を持続。
女性に人気のジェノベーゼなどカキ加工品
オイスターバーを運営する株式会社ゼネラル・オイスターは、岩手県大槌町安渡地区で昨年稼働を始めた新工場「牡蠣ノ星」で生産する商品を拡充している。洋風でおしゃれなカキ加工品を打ち出している。３月下旬には東京・東銀座にある県のアンテナショップ「銀河プラザ」に初出品するなどＰＲ活動にも力を入れている。
メタリコン加工で全くさびていない燃料タンク
北海道、東北などで定評がある有限会社アイランド（青森県つがる市、高橋聖志社長、電話０１７３・４２・３６６７）の防錆加工トラックに乗る宗谷漁協の寒川井勇三さんは「抜群の防錆効果」と太鼓判を押す。８年前に施工、海水でぬれた漁具やコンブなどの輸送で常用し「ほとんど洗車していないがさびはない」。費用対効果の大きさを確信し、７月末に導入する２台目のトラックにも施工する。
１１０グラムで１０００円と高価な「重茂黄金焼うにプレミアムアイス」
岩手県宮古市の重茂漁協（伊藤隆一組合長）は１１日、同漁協産焼きウニを使ったアイスクリームを販売開始した。東日本大震災から７年、復興企画第７弾となる。同県沿岸の人気ソフトクリームとのコラボで、１０００個を限定生産。１個１０００円（税込み）とかなり高価だが、すでに完売目前となり、５月下旬からのウニ新もので増産したい考えだ。
ワカメは消費低迷、購入金額と平均価格の上昇が続く。総務省の「家計調査」によると、昨年の全国１世帯（２人以上）当たりの購入は８７６グラム、１６０３円で、１００グラム平均価格は１８３円。前年比で数量は５％減、価格は６％上昇して過去最高に。価格上昇で金額は１％増えて１６００円を超え、１０年余り前の高い水準に戻った。
陸奥湾の２０１８年度水揚げ計画について、青森県漁連は１７年度より微減の６万７０００トンを想定している。このうち半成貝は４万２０００トン以上の計画。変形やへい死の割合が高いことから新貝の耳づりを減らし半成貝で出荷する漁家が増える見込みだ。
ちょいたしめかぶ。細切りとたたき
（株）及新（南三陸町）はめかぶの新商品「ちょいたし めかぶ」を開発した。スパウトパックを採用した新形態で、数回に分けて使用するケースを想定。汁物や麺類に「ちょっと」トッピングする利用を訴求し、食卓に上がるシーンの拡大を狙う。単身向けの個食や食べ切りタイプが増えている中、差別化した形態として注目を集めそうだ。
