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斜里町の有限会社知床ジャニー（羽田野達也社長、電話０１５２・２３・６６３３）は知床・オホーツク産で素材の風味を生かす無添加に特化した商品展開を進めている。骨まで食べられる独自の加熱製法も応用し、軟らかい食感に仕立てるなど差別化を追求。昨年来、販路開拓に力を入れている。
いくら生産ラインの対米ＨＡＣＣＰ認証取得などを図る新本社工場
八雲町落部の株式会社イチヤママル長谷川水産（長谷川博之社長）は今年創業５０周年を迎え、９日、函館市の花びしホテルで、いくら加工新工場の竣工、グループ会社・株式会社白老フーズ（中村慎治社長）の創立１０周年を合わせた祝賀会を開いた。荷受・商社など国内外の取引先や地元漁協・生産者、社員とその家族ら５００人以上が参列。地域や水産業の振興に貢献してきた同社の節目を祝福するとともに、一層の社業隆盛に期待を寄せた。
水揚げ回復に期待がかかるホッケ（７日、湧別漁港）
湧別漁協の底建網でホッケが好漁だ。６月８日までの水揚量は前年比１２倍。コマイやニシンも例年以上に乗網し「数年ぶりの大量」と驚く着業者に笑顔が戻っている。
重量選別機を使った選葉作業（８日、厚岸町）
厚岸漁協のさお前コンブは、昨年同様３日間の計画日数で操業。今季は例年並みの繁茂状況で１５日現在２回採取し、鈴木康則班長は「数量的に順調に揚がった」と話す。
白糠漁協の丘ツブかご漁は、漁場間で異なる水揚げ状況となっている。釧路寄りは灯台ツブ主体で真ツブは振るわず、逆に厚内側では真ツブが獲れている。
発泡にきれいに並べられたアイナメ（７日、釧路市東部漁協荷捌所）
釧路市東部漁協は今季、本格的にアイナメの活じめ出荷に乗り出した。着業者間で餌を吐かせるための蓄養と血抜き処理を出荷条件に統一。ステッカーやタグの使用など荷造りの改良は個々に任せることで独自の工夫を促し、着業する８人が切磋琢磨する形で品質向上を図っていく。
大量に揚がるホッケの水揚げ作業（６日、常呂漁港）
常呂漁協の底建網でホッケの水揚げが回復してきた。昨年数トンだった５月末水揚量は、すでに２００トンを超える好漁。５月後半で１隻日産１０トン以上、６月もトン単位の水揚げが続いている。ローソク主体だが「小とローソクの中間サイズも増えた」と着業者。５月中旬からコマイも増えており、数年ぶりの好漁に浜は活気づいている。
高度衛生管理型へと進化した荷捌施設
白糠漁協（柳谷法司組合長）が白糠漁港に建設を進めていた荷捌施設・冷凍冷蔵施設がこのほど竣工した。サニタリー設備や抗菌性の高い床材、電動フォークリフトの導入など高度衛生管理型へと進化。各市場へ鮮魚を送る際に一時保管するチルド室も完備、安全安心な白糠産水産物の供給態勢が整った。併せて道内漁港施設では初となる太陽光発電システムの整備などで、二酸化炭素排出を約７０％削減。照明は全てＬＥＤ灯を設置、省エネ化を図る。
さお前の荷揚げ（７日、昆布森漁港）
昆布森漁協のさお前コンブ漁は解禁日の３日に始まった。昨年流氷被害を受けた浅場など総体的に繁茂しており、順調な水揚げで推移。成コンブも含め今後の漁にも期待が高まる。一方、生育状況は漁場でばらつきがある。
常呂漁協の水揚げ作業。今年は２万８０００トンの水揚げを見込む（５日、常呂漁港）
オホーツク海南部の本操業は６月に本格化し各単協とも順調なスタートを切った。アソートは小型傾向で紋別は日産２００トン、常呂は同１６０トン程度の水揚げペース。あす１２日には網走も開始する予定で、北部とともに今年のけた引漁が全域で出そろう。
