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昨年も不漁が続いたスルメイカ（昨年７月、函館漁港）
函館市漁協のスルメイカ釣漁は、水揚げが振るわず大半の船が１１月で切り上げ、漁期終了の１月末を迎えた。数量は前年比３９％減の４０４トン、金額は同３３％減の３億４０４７万円に落ち込んだ。キロ平均単価は同９％高の８４３円だった。
洗浄力をアップさせた新型のコンブ洗浄機
株式会社寺島商会（函館市、寺島達則社長、電話０１３８・４６・５５２７）の新型コンブ洗浄機「昆布フレッシャーＫＳ─６」は、旧型より２本多い６本ブラシで洗浄力をアップ。加えて硬軟２種の毛を組み合わせたツートーンブラシを採用、コンブを傷めずに、泥や毛（ヒドロゾア）など付着物を除去できる。
荷揚げされたホタテ。冬場はシートで覆い鮮度を保持する
根室海峡共同海区のけた引は、２月から全５海域の操業を開始した。シケ早く定時操業は数日と苦戦する中、昨季同様、空貝も目立つため「計画達成は微妙な感じだがなんとかクリアしたい」と着業者。今後は日産２８０トン前後の水揚げが続く見通し。一方浜値はＬ、Ｍ中心の漁場で高値キロ４００円台、Ｓ以下は活需要がけん引し３００円前後と堅調だ。
日高中央漁協のスケソ漁は終盤に入った。今季は様似地区の刺網で昨年１１、１２月に好漁。ただ年明け以降はシケも絡んで薄漁に転じた。浜値は放卵や卵質低下に伴い弱含みで推移している。
網走湖で水揚げされるワカサギ
西網走漁協のワカサギは、つくだ煮原料に合わない大型サイズが例年より多く、浜値はやや安値に傾斜している。日産はハシリの３トン前後から２トン台に落ち込み、昨年を下回る出足となった。 網走湖の氷下引網は１５日にスタート。ワカサギ振興会（会長・千葉裕司理事）の２９人が９カ統で操業している。今季の豊度は低水準で、１カ統減の影響もあり日産２トン程度の水揚げ。
北海道産毛ガニは今季も資源低下で供給量の減少が続く。日高は若干増枠だが、十勝・釧路が減産、３月に開幕する主産地のオホーツクも減枠で過去最低の許容漁獲量となる。一方、消流動向は全域的に小型傾向などで、昨年産の冷凍在庫は大・中サイズがほぼ消化され、価格形成は強含みの様相。連年の価格上昇で消流停滞のリスク感も強まっている。
オホーツク海けた引漁の２０１９年水揚げ計画は前年実績比１０％増の２９万４８００トンとなった。北部の宗谷、猿払村、南部の常呂が４万トン超え。１２単協中８単協で増産を計画している。このうち３月から始まる漁場造成は１万トン台前半と見込まれ、昨年の３倍に増える見通し。
とうふホエイさけ
北海道の食品メーカーが開発した商品の品評会「第２６回北海道加工食品コンクール」（北海道食品産業協議会主催）で、札幌市の株式会社ふじと屋（電話０１１・７８７・４１５５）が商品化した羅臼産秋サケ使用の「とうふホエイさけ」が最優秀賞の道知事賞に選ばれた。
保温バッグで水揚げされるスケソ（１月３０日、えりも港）
えりも漁協のスケソ刺網は、前年より水揚げが伸び悩んでいる。浜値もハシリは高値に付いていたが、１月に入り卵が抜けだし、弱含みに転じた。
ホテルライフォート札幌は、道が制定する「世界自然遺産・知床の日」の１月３０日、羅臼・斜里両町の食材を味わえる催し「しれとこ食の宴」を初めて開いた。羅臼昆布や旬のスケソ、マダラ、ウニなど海産物を中心とした料理を提供。湊屋稔羅臼町長や漁業者、水産加工業者らも駆け付け、世界自然遺産が生んだ食と観光をＰＲした。
