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玉冷製品の化粧箱
興部町の広瀬水産（株）（廣瀬哲二社長、電話０１５８・８３・２１１１）の紋別工場が９月に一般社団法人日本食品認定機構の米国向け水産食品加工施設ＨＡＣＣＰ認定制度の認定を取得した。対象製品は冷凍ホタテ貝柱（玉冷）。国内市場での商品力向上に加え、米国など海外市場への販売拡大を目指す。
噴火湾では９月以降、表層から深い水深帯まで高い水温が長期間続いたことから、ホタテ養殖漁業者は成育への影響を不安視している。少なくても１０月上旬まで表層から水深６０メートルの水温が均一に２０度程度となった。道総研函館水産試験場は「東風が長期間吹き、表層の温かい水が深い水深まで流入した」と説明、過去に例のない珍しい現象と捉えている。
高酸素海水製造ユニット
いぶり噴火湾漁協は、ホタテへい死対策の一環で礼文、豊浦支所に計２７台の高酸素海水製造ユニットを導入した。今春の耳づり作業から順次、使用している。 コンプレッサー内蔵型で、循環ポンプをつなげると、くみ上げた海水の酸素濃度が一気に上昇する仕組み。近年、高水温に伴う溶存酸素の低下によって、へい死の発生が増加傾向にある中、生存率向上が期待できるため、使用者はホタテ養殖漁家を中心に北海道各地で増えている。
ザブトンかごから稚貝を取り出す作業（９月２９日、豊浦漁港）
いぶり噴火湾漁協の稚貝本分散が全地区で始まった。成長は例年より伸びているが、一部で変形や欠刻を心配する着業者もいる。虻田本所と豊浦・礼文支所が９月後半にスタート。９月前半から始まっている伊達・有珠支所はシケの影響で遅れており、１０月前半には終了する見通し。
苫前地区の稚貝本分散作業
留萌管内（増毛・新星マリン・北るもい・遠別漁協）の稚貝本分散は、苫前地区を皮切りに９月中旬から順次始まった。選別機の通し穴は１３ミリと例年並み。韓国向け活貝出荷中の羽幌と、水温低下を待つ遠別は９月末に開始する予定。
本分散作業。今年はシケで作業が遅れている
渡島噴火湾では稚貝の本分散が９月から始まった。進ちょく状況は地区間で異なるが、前半に連続したシケの影響で作業はやや遅れ気味。場所によっては空貝が目立つ地区もあるようだが、おおむね必要量を確保できる見通し。
ホタテの消費拡大を目的に、道漁連と道ほたて漁業振興協会は、グループ企業が製造するホタテ製品を道庁地下大食堂の特別メニューに提供している。フライ定食を販売した初日の４日は正午前に完売する大盛況ぶり。当面２～３カ月続ける予定だ。
ホタテの荷揚げ作業（１日、網走港）
オホーツク沿岸の８月末水揚量は、北部・南部合わせ２１万９４３０トン、計画達成率は７０％となった。猿払村の３万トン台はじめ宗谷、枝幸、紋別、常呂の５単協が２万トン以上の水揚げ。達成率は７単協が７割を超えた。歩留まりのピークは過ぎおおむね１０～１１％で推移、アソートは３Ｓまたは５Ｓ主体で、キロ１００円台半ばから３桁に届かない浜もある。
長万部漁協の仮分散（昨年９月）
噴火湾の稚貝は各地で順調に付着し、８月中旬までに必要量を確保して仮分散を終了した。渡島管内の一部で収容後にへい死した地区も見られたが、不足するほど深刻な状況ではなく、９月以降順次、本分散に入る見通し。地場産は全域で成長が進み、良型の稚貝を確保している。
韓国向けに出荷した活貝（４日、羽幌地区）
韓国向けの活貝が昨年より多いペースで進んでいる。財務省の通関統計によると、１～６月の輸出量は前年同期比20％増の３１０６㌧。このうち留萌管内が６割を占めている。今年の成育は良好で生残率が高く、コロナ禍でキロ２００円前後と昨年の半値に落ち込んだことも輸出に拍車を掛けている。
