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漁が伸びず品不足気味の秋シャコ
小樽市漁協の秋シャコ漁が不振だ。ナギ続きで巣穴から出ず、掛かりが悪いのに加え、フグやカワハギによる食害が追い打ちをかけている。着業者は「網を揚げても殻ばかり」と嘆く。
自店製の出来たてをアピール
札幌市の食料品卸・株式会社エスワイエスウイング（依光博文社長）が商業施設「三井アウトレットパーク札幌北広島」に構える「北の漁師 羅臼」（越中谷克敏店長）は塩干品に特化した店づくり。メインの干物はＧＳＫ株式会社（大阪市、小屋敷一雄社長、電話０６・４３０２・３４７０）の特殊冷風乾燥機で当日仕入れた旬の魚を加工し提供。コアなファンをつかんでいる。
１年カキブランド「ＣＯＹＳＴＥＲ」
湧別漁協は今シーズンから１年カキのブランド「漁師が恋した小さな牡蠣～ＣＯＹＳＴＥＲ」の販売を本格化する。２年目の出荷を前に、１０月２８日には東京都で試食会を開催。一般客や飲食店関係者ら定員１００人を上回る約１２０人が参加する盛況ぶり。ブランド浸透へ弾みを付けた。
日本昆布協会（大西智明会長）の消流宣伝事業をサポートする「昆布大使」。１年任期で２０１３年から約１１０人を委嘱、本年度からは７１人が任期を設けずに活動している。同協会の食育授業やイベント出展のほか、会員企業は店の宣伝や商品づくりで、各地区昆布協会も食育・普及活動などで連携を深めている。１０月下旬に東京で開かれた懇談会で協力事例を報告した。
殻付き用発泡に貼られた「元祖 ミルク牡蠣」のロゴ
昆布森漁協（後藤義勝組合長）所属の木下憲一さんは仙鳳趾カキに新たなブランド「元祖 ミルク牡蠣」をプロデュースし今季１０月から殻付きカキの出荷を始めた。さらに１１月からはむき身専用トップシールでも「ミルク牡蠣」を出荷する計画だ。
留萌地区の半成貝。今年は例年並みに成長した
留萌管内で三陸向けの半成貝出荷が始まった。一部に１～２割ほどへい死している地区も見られるが、大半は例年並みのサイズに成長。１１月頭から北るもい漁協苫前地区を皮切りに順次出荷している。ただ宮城県の水揚げ悪化に伴う危機的な経営状況から、数量は大幅に落ち込む。
昨年ハシリを上回る水揚げのシシャモ（１日、白糠漁港）
白糠漁協のシシャモ漁は、シケに操業を阻まれる出足となった。初日の水揚げは低調だった昨年を大幅に上回ったものの、翌日から９日間続けて休漁。着業者は「これだけシケ休みが続いたのは初めて」と口をそろえる異例の展開となった。初日小型だった魚体は２日目に向上。浜値は上でキロ９００円台スタートも２日目に同１５６０円まで上昇した。
沙留漁協のホタテ水揚げ作業。アソートは５Ｓ中心だった（沙留漁港）
オホーツクのけた引漁は、南部地域の沙留、網走漁協が１０月末で終漁した。漁場造成を含めた水揚量は沙留が１万２７７０トンで達成率９８％、網走が８６００トンで同１１９％。アソートは５Ｓまたは４Ｓ中心、浜値はキロ１００円台前半で推移した。
供用開始に向け、毛ガニ漁船で試運転が行われた新上架施設
沙留漁協（横内武久組合長）が沙留漁港で建設を進めていた新上架施設が完成、１１月上旬から稼働を始めた。１９８２年に供用開始した旧施設の老朽化に伴う更新で、クレーン式を採用。懸案だった上・下架作業の省力化と安全性の向上、維持・管理コストの軽減と併せ、７色に光る夜間照明などの機能も備え、漁業・漁港のイメージアップも期待されている。
昆布の魅力を発信する「北海道こんぶＤａｙ」が１０月２７日、札幌の北大総合博物館で開かれた。家族連れなど約５５０人が来場、銘柄別の「きき出汁体験」などさまざまな体験コーナーでコンブに触れ楽しんでいた。
