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三陸ワカメが高値でスタートした。宮城県産の初入札が１３日に気仙沼市の県漁協わかめ流通センターで開かれ、ボイル塩蔵は中芯を含めた平均が１０キロ１万１３３円、昨季比１２７％で落札。在庫消化に伴う手当のほか、岩手県産も含め今季も低水準の生産、供給が続くとの不足感から、品質より確保重視の応札となったことをうかがわせる。
スーパーマーケットなど流通業界に最新情報を発信する商談展示会「第５３回スーパーマーケット・トレードショー２０１９」が１３～１５日、千葉県の幕張メッセで開かれた。テーマは「“創”ニッポン」。道内企業も多数参加し、全国のバイヤーらにこだわりの産物をアピール、商談を繰り広げた。
「ＤＥＮＢＡ＋」で冷凍・解凍したカキ（左）。水分が抜けずに高鮮度を保っている
食品機器製造・販売などのＤＥＮＢＡ株式会社（後藤錦隆社長、東京都千代田区）の冷凍冷蔵補助機材「ＤＥＮＢＡ＋（プラス）」は低コストで高品質な冷凍ができる。既存の冷凍庫に後付けが可能。水分子を振動させて細胞を破壊せずに凍結するためドリップが少なく高鮮度で解凍できる。岡山県北木島のカキ養殖・勇和水産は輸出商材の生産のため同製品を導入した。
東京・中野の飲食店「宮城漁師酒場 魚谷屋」は９日、漁師が魚や漁業の魅力を来店客に直接伝えるイベント「魚谷屋プレミアム漁師ナイト」を開いた。北海道からは八雲町落部・噴火湾鮮魚卸龍神丸の舘岡勇樹さんが参加し、ホタテやアカガレイなどを用意してその持ち味を語り尽くした。全国的な寒波が襲い、都心でも珍しく雪がちらついたこの日、会場となった店内は熱い夜を繰り広げた。
道漁協女性連（國分豊子会長）は１４日、札幌市の定山渓ビューホテルで第３７回全道漁協女性部研修大会を開いた。創立６０周年記念となる今回は「結ぼう！女性部６０年の想い」をテーマに全道各地から６００人が参加。特色ある２団体の活動成果報告を通し、漁業経営の安定・向上につながる女性部活動のさらなる発展を誓い合った。
資源が回復しているホッキ（上）とアオヤギ（６日、野付漁協市場）
野付漁協のホッキけた引は、後続資源が安定し日産４トン半～５トンと順調だ。ただ２月はシケや海氷の影響で水揚量が減り足踏み状態。ハシリから軟調だった浜値はキロ平均５００円台に上昇、全道的な減少で昨年並みに持ち直した。着業者は２月後半以降の水揚げ挽回に期待している。
石巻市東部のナマコ水揚げ
宮城県中部の牡鹿半島方面でナマコけた引の特採（特別採捕）水揚げが始まっている。２４トンの採捕枠がある県漁協石巻市東部支所では、ナギなら１日約１トンと好調で、定量（上限）の１隻３０キロを１時間半～２時間で獲る組合員も。資源は安定との見方があるが、県では「あくまでも調査目的」と強調、許可漁業への移行に慎重だ。
総務省の家計調査によると、昨年１年間の１世帯当たり（２人以上）の昆布購入金額は、富山市（前年比１１％増１８８８円）が全国主要都市の中で最も多く、５年連続の全国一となった。昆布つくだ煮は、前年２６位の大阪市（同９０％増２３６０円）が１位に。両品目とも上位は昆布食文化が根付く近畿・北陸勢が大半を占めた。
後志管内で道が策定した「日本海漁業振興基本方針」などに基づく新たな生産体制づくりの挑戦が一歩ずつ前進している。余市郡漁協はムール貝やカキの養殖を推進。東しゃこたん漁協は今季から古平地区のキタムラサキウニ蓄養を漁業者主体に切り替える。官民連携による水揚げの安定や販売拡大の実現に、生産者の期待が高まっている。
氷下待網の水揚げ作業（５日、風蓮湖）
別海漁協の氷下待網漁が振るわない。主体となるチカが少なく、大サイズ中心で安値に傾斜。日量は昨年の３割程度にとどまり、着業者は「話にならない」と肩を落としている。
