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標津漁協のホタテ荷揚げ作業（１月）
標津漁協のけた引が３日に再開した。日産平均１００トンと順調な水揚げ。１２月末までに１５００トンを計画するが、これを大幅に上回るペース。今年は過去最高の８千トン超えが期待される中、ナギ次第では９千トンに届く可能性も出てきた。
「都こんぶ」をはじめ各種菓子昆布を製造販売する中野物産（株）（大阪府堺市、中野盛正社長、電話０７２・２４１・９５０５）はこのほど、道産昆布を使った「そこそこソフトなおやつこんぶ」を発売した。適度に軟らかい食感が特長で、昆布と相性の良いかつお風味を加えた味わい。全国のコンビニやスーパーなどで購入できる。
盛漁期の伸びに期待がかかる秋サケの荷揚げ（１０日、八雲漁港）
北海道の秋サケ定置は１１月に入って日高管内などが健闘し、１３日現在で４万５１３２トンと、平成以降最低だった昨年実績（４万５１１５トン）は超えた。今後の上積みは後期群の厚い胆振以西の伸びが焦点になる。
水産研究・教育機構は６日、２０２０年度の資源評価対象魚種１１９種のうち、４２種６６系群について実施した資源調査・評価の結果を公表した。資源水準は高位が１５系群、中位が１６系群、低位が３５系群となり、日本周辺水域の水産資源の約半数は低位にとどまっていることが明らかになった。
豊洲市場の荷受・東都水産（株）（東京都江東区、江原恒社長）は９日、（株）麻生（福岡県飯塚市、麻生巌社長）が１００％出資する合同会社ＡＳＴＳホールディングス（東京都千代田区）を通じて行う同社株式の公開買い付け（ＴＯＢ）に賛同意見を表明した。併せて麻生、ＡＳＴＳ社と資本業務提携を締結したと発表した。
原料から製品化まで生産ラインを一元化した新加工施設
陸奥湾産ホタテを柱に水産物の加工・冷凍・販売を手掛け、県内有数の加工業者に躍進した青森市の小田桐商事（株）（岩谷孝社長、電話０１７・７１８・３３３５）。このほど沖館地区に建設を進めていた新加工場が竣工した。原料搬入から製品化まで生産ラインを一元化し、製品の高鮮度を追求した大型プロトン凍結機を導入。排水処理など衛生管理にも最大限対応し、県内でも類を見ない最新型の加工施設が誕生した。来春には対米ＨＡＣＣＰも取得予定で国内外の販路拡大を目指す。
上場されたアサリ。強含みで推移（６日、根室市場）
根室湾中部漁協のアサリ漁は数量・価格とも前年を上回るなど堅調に推移している。１１月上旬は養殖漁場で操業、浜値は大サイズがキロ７００円程度と好値に付いている。
異物混入防止などに威力を発揮している新システムのエックス線検査機
枝幸町の（有）丸二永光水産（永澤二郎社長、電話０１６３・６２・３０２２）は今季、ホタテ玉冷の製造ラインに新システムを導入した。海水中の貝柱（生玉）に適応した樋（とい）搬送式のエックス線検査機で、玉冷段階に比べ高鮮度・高感度に異物を検出できる。異物混入対策の強化で製品の高品質化を追求。併せて従来洗浄後に人手で実施していた検品作業の省人化が可能となり、生産性の向上につなげている。
東北３県（青森、岩手、宮城）の秋サケ漁が依然低調だ。各県のまとめによると、１０月３１日現在の沿岸漁獲量は青森２２５トン（前年同期比１６％減）、岩手１４７トン（同６２％減）、宮城２２７トン（同５７％減）。３県とも、記録的不漁だった前年を下回るペースとなっている。不漁が価格高騰を招く悪循環が続く。
宮城県産乾のり「みちのく寒流のり」の生産が順調だ。海況が比較的安定していることから生育が進み、香り、色つやともおおむね良好。新型コロナウイルスの影響で在庫消化が遅れ、価格下落も懸念されるが、国内ののり需要は旺盛。４年ぶりとなる４億枚超えを目指す。県漁協は入札開始に向け、感染防止対策を強化。初入札会は１９日、全国の産地のトップを切って開かれる。
