全国ホタテ取引懇談会　内需拡大へ結束

　ホタテの新物商戦を展望する道水産物荷主協会（根田俊昭会長）主催の第２５回全国ホタテ大手荷受・荷主取引懇談会が５月２９日、京王プラザホテル札幌で開催された。生産量が落ち込んだボイルは販売手法の見直しやチルドの可能性に言及。昨年以上の内販消化が求められる玉冷は価格の再修正と大型組成に期待が集まった。

札幌食品サービス　自動計量機と包装機導入で新商品

顆粒状のみそとフリーズドライした具材をブレンドしテトラ型に個包装した「漁師のかあちゃんのみそ汁」

　昆布を主軸に加工販売する有限会社札幌食品サービス（小板晴久社長、電話０１１・７６５・６５３３）は昨年、新たに自動計量機と包装機を導入、道産昆布５種と国産かつお節をベースにしただしを味わえる新商品「漁師のかあちゃんのみそ汁」（１袋６食入り）を開発した。

道水産林務部 課長級５人交代

　道は１日付で人事異動を発令した。水産林務部は退任した幡宮輝雄部長の後任に中田克哉経済部食産業振興監が就任した。

砂原漁協　刺網でソウハチ上昇

ソウハチの選別作業（５月２３日、砂原漁港）

　砂原漁協のカレイ刺網は、禁漁明け３～４月の薄漁を挽回するかのように、５月中盤からソウハチが盛り返してきた。多い時で日産５トン。着業者は今後の好漁に期待を寄せている。

極洋の今期事業方針　海外事業拡大へ積極投資

　株式会社極洋（井上誠社長）は５月２８日、道内の取引先で組織する北海道極洋会（会長・武藤修札幌中央水産株式会社社長）を札幌市で開き、新中期経営計画（２０１８～２０年度）の中間年となる今期の事業方針を説明した。事業の安定のため、水産商事の強化と同時に食品部門を拡充。また、海外マーケットの拡大に向け、成長投資を積極的に行う。

石巻ＡＳＣカキ、効果は

ＡＳＣラベルを付け大手量販店に並んだカキ

　宮城県産カキのむき身出荷が５月末で終了した。県漁協石巻地区、石巻市東部、石巻湾３支所にとって国際認証「ＡＳＣ」を取得して臨んだ初シーズン。感想や効果、来期以降の対応を石巻地区支所の須田政吉かき部会長（県漁協かき部会長）と小野寺賢支所長にきいた。

歯舞漁協ブランド化推進協　カキ試験養殖

　歯舞漁協の歯舞水産物ブランド化推進協議会は昨年から、トーサムポロ沼内でカキの養殖試験に取り組んでいる。
　宮城県から半成貝を搬入し、かご養殖。昨年生産分は身入りも良く順調に成長した。今年は搬入量を増やし養殖する計画。将来的な新たなブランド確立に向け、生産技術の向上を図る。

寺岡精工　体験型ショールーム開設

フードインダストリーのスペース

　株式会社寺岡精工はこのほど食品製造や物流現場に向けて提案する体験型ショールームを本社（東京都大田区）の近接地に開設した。説明を行う場だけでなく、ユーザーが自ら評価・検証・納得を実体験できることがコンセプト。ＨＡＣＣＰ義務化や食品ロス、人手不足など市場環境の変化が激しい分野で、ユーザーの課題解決を強化する。

公海サンマ初荷揚げ

鮮魚出荷のサンマ。組成は小ぶり

　今年から本格化した公海操業で漁獲されたサンマが５月２８日に根室・花咲港で初めて荷揚げされた。操業船はシケに加え、群れが薄く、苦戦を余儀なくされ、出荷量は鮮魚３トン、冷凍５．３トンの計約８．３トンと低調。組成も平均１００グラム程度と小ぶりで、採算性は厳しい滑り出しとなった。

日高中央タコ、夏でも活出荷　船に冷水機搭載

　　日高中央漁協浦河地区のタコ箱船・第六智豊丸（４．９トン）は冷水機導入５年目を迎えている。 　水温が上昇する６月末から１０月にかけて活用。船頭の宇田豊さんは「夏の暑い時期でも１００パーセント活で出荷できる」と利点を強調。「導入してよかった」と実感している。

　　水温が上昇する６月末から10月にかけて活用。船頭の宇田豊さんは「夏の暑い時期でも１００パーセント活で出荷できる」と利点を強調。「導入してよかった」と実感している。