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スーパーアンカーの打ち込み作業（寿都町提供）
ホタテ・カキの安定生産と販路拡大に向け、寿都町漁協が昨年度から２カ年計画で進めてきた新たな養殖施設の整備は８月末にアンカーやアンカー綱の設置が完了した。９月以降、着業者がアンカーと幹綱の固定作業を行っている。施設の再整備で従来４００トン前後のホタテ生産量は５割増を見込んでいる。
紋別漁協のけた引漁は９日現在、漁場造成を含め合計２万１０００トンを水揚げした。進ちょく率は８割に到達。計画達成に向けて船団１４隻が順調に操業を重ねている。
釧路店に常設されている「北釧鯖」コーナー
株式会社イトーヨーカ堂（東京都）は釧路・道東産魚介類や水産加工品の拡販を進めている。特に釧路港水揚げの地域ブランド「北釧鯖」は釧路店（三浦健一店長）にコーナーを常設。併せてネットスーパーや店舗でのフェアで全国に発信している。また、各種魚介類を素材に使用した総菜、すし、弁当などの商品開発にも力を入れている。
好値を付けているクロガレイ（２日、湧別漁協市場）
湧別漁協のサロマ湖内カレイ刺網は、クロガレイが好値だ。水揚量は昨年並みに推移しているがキロ５００円と堅調。買受人によると「全道的に水揚量が少ないため浜高傾向にある」という。
フレーク窒素氷で出荷した秋サケ（１日、札幌市場）
枝幸町の株式会社オホーツク活魚（藤本隆治社長）は今季の秋サケ商戦からフレーク窒素氷を使った生鮮の高鮮度出荷に乗り出している。細胞が凍る寸前のマイナス１～３度の氷温帯で保冷。船上で活じめした高品質そのままで消費地に届けている。
浜中漁協のホッカイシマエビかご漁は、漁期が８月のみで、兼業するコンブの合間を縫い水揚げする。あるベテラン着業者は、漁獲アップや利便性を追求し、かごや縄など漁具で独自の工夫を施している。
宮城県漁協はカキの共販開始に向け２４日、むき身の品質検査を石巻総合支所で実施する。卵持ちの割合が低ければ２９日入札開始を決める。４日に同支所でかき部会を開き買受人代表とも協議し、漁期対策を決定した。生産見込みはむき身で１７００トン弱、昨季よりやや増える見通しだ。また、生食向け期間の５月までの２カ月延長を県に要請することにした。
堅調な浜値でスタートしたえりも以東の秋サケ水揚げ（１日、大津漁港）
北海道の秋サケ定置は８月３０日操業開始のえりも以東、日本海北部を皮切りにシーズン入りした。出足の浜値はメスが６００円後半中心、オスが３００円台と堅調。繰越在庫が順調に消化した好環境下、特にメスは強含みの様相も呈しているが、マス卵の搬入量、ガラの輸出停滞など懸念材料も存在。安定消流への価格形成はホタテ減産のオホーツクの漁獲動向などに行方がかかっている。
歌手生活14年の酒井絵理さん、村岡里実さん＝写真右から＝のピアノボーカルが楽しめる。アメリカンポップスからジャズ、カンツォーネ、歌謡曲まで毎夜４、５回のステージを繰り広げる。
２人のほかに女性ボーカル３人が日替わりでライブ。アットホームな雰囲気で「女性１人でも気軽に来店してくれる」。７月で開店３年目に入った。
25席。システム（消費税別）はセット料金３５００円、２時間飲み放題が男性４２００円、女性３８００円。午後７時～ラスト。日・祝定休。
札幌市中央区南５西４南興ビル８階 011・561・2007
札幌市の”魚鬼”（いとう）ＣＯＭＰＡＮＹ（伊藤和雄代表、電話０１１・７８８・７３３７）は、ホッケやサバなど開き魚の血合いを水道水圧（直圧）で取り除く「水ノズル血合い洗浄機（水ジェッター）」を開発、販売している。迅速、きれいに血合いを洗浄・除去でき、魚嫌いの一因に挙げられる生臭みのない干物づくりを後押しする。
