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丸善納谷商店と道立工業技術センターが共同技術開発したヨウ素を制御した乾燥昆布
【シドニー＝鈴木亮平】（株）丸善納谷商店（函館市、納谷英雄社長）は１０月、オーストラリアへ道産昆布の輸出を開始する。道立工業技術センター（函館市）と共同開発した新技術によって、同国が２０１０年に定めた厳しいヨウ素規制値をクリアした乾燥昆布で、日本産昆布の本格流通は約10年ぶり。９月中旬にシドニーで開かれた食品輸出商談会に出展、市場性を探るとともにうま味や活用法を紹介し手応えをつかんだ。道産昆布の新市場開拓・普及に向けて新たな一歩を踏み出す。
道漁連と道こんぶ消費拡大協議会は２４日、札幌市内の保育園「ちあふる・あつべつ」で昆布食育授業を開いた。ＮＰＯ法人共育フォーラムの太田稔代表理事が講師を担当、コンブ採取を疑似体験させたり漁具（カギ）の模型を使って実際の長さを教えるなど園児を楽しませながら授業を展開した。
岩手県産養殖干しコンブの第２回入札が６日、宮古市の県漁連北部支所で開催された。上場の多い重茂産棒の１～４等は２万２９９９円など２万３千円に迫り、初入札を約２割上回って高騰に拍車が掛かった。北海道の記録的な減産の気配を背景に、需要の高まりをうかがわせる。
日高管内産ミツイシコンブの値決めは交渉開始翌日の１１日、特上浜１等が１０キロ３万９８００円など全等級上方修正で妥結した。昨年初回と比べ１、２等は10％前後、３等は１５％前後の値上げ。４、５等と加工用は２０％以上の上げ幅となった。上場数量は２４％減の１４７.５トンだった。
漁期後半に入った採りコンブの荷揚げ（４日、冬島漁港）
えりも漁協のコンブ採取は、切り上げた地区もあるなど漁期後半に入っている。昨年に比べ総体的に繁茂が薄く減産の見通し。東洋地区で操業する神田勉組合長は「もともと不作の年だった中、５月末～６月ごろの低気圧でコンブが抜けたと振り返る。実入りは地区でばらつきがある。
道立工業技術センターは、昆布製品製造卸の株式会社丸善納谷商店（函館市、納谷英雄社長）と共同で乾燥昆布のヨウ素含量を制御する新技術を開発した。昆布の内部構造の変化を利用したもので、すでに特許を出願。輸入海藻のヨウ素含量に規制値を定める国もあることから、新技術によって海外市場の新規開拓が期待される。
促成の荷揚げ（２０日、臼尻漁港）
南かやべ漁協のコンブで主力となる促成は、大半の漁家が水揚げを終え製品化を進めている。着業者間でばらつきがあるものの、総体的に実入りはいまひとつで、生産数量は計画を下回る見通しとなっている。
繁茂状況が悪く減産が見込まれる天然コンブ（６日、鴛泊地区）
利尻漁協の天然コンブは、総体的に繁茂状況が悪く、大幅な減産見通しとなっている。天候も悪く操業日数もわずか。着業者は「これだけないのは久しぶり」「長さも短く、水揚げは昨年ハシリに比べかなり少ない」と、一様に厳しい表情を見せる。
羅臼漁協の一部コンブ漁家は、天日乾燥時の鳥害対策で福農産業株式会社（兵庫県三木市、電話０７９４・８２・１０８８）の防鳥具「カイト鷹」や「カイト梟（ふくろう）」＝写真＝を活用している。干場に設置。「リアルな動き」が特長で、風によって舞い上がったり下降したり大きく動き、鳥を警戒させて寄せ付けない。
養殖コンブの洗浄作業（２６日）
羅臼漁協の養殖コンブは、水揚げが最盛期を迎えている。早い漁家で７月半ばに開始、順調に操業している。長さなど生育はばらつきがあり、日照不足で「実入りはいまひとつ」との声も。また、全般的にカキの付着も早く、ハシリから除去作業に苦慮する着業者もいる。
