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北海道産を前面に打ち出した米飯総菜
函館市のいかめしメーカー・（有）山徳食品（山本慎一社長、電話０１３８・２２・８７５５）は、水産具材、米とも北海道産の米飯総菜を新たに打ち出した。「秋刀魚めし」「帆立めし」「鮭めし」の３品。主力原料・スルメイカの品薄高騰を受け、代替原料の商品展開で考案。各種販路に売り込んで活路を開いていく。
宗谷漁協の水揚げ作業。現在は日産３５０トン程度（２２日、宗谷港）
オホーツク海北部の本操業は４単協（宗谷、猿払村、頓別、枝幸漁協）ともシケの影響を受けず順調な水揚げを始めた。今季最高計画量を見込む猿払村は日産約４００トン程度。値決めは３単協で実施されキロ１２０円前後でスタートしている。
トキサケの荷揚げ作業（２１日、えりも港）
えりも漁協の春定置は、トキサケが好調な滑り出しを見せている。地区差はあるものの、「例年より２週間ほど早く量がまとまっている」と同漁協。組成は小型に傾斜、単価は安値基調だ。
７日にスタートし、９カ統が操業。トキサケは２０日現在で数量が前年同期比の１２.２倍の１１トン、金額は１１.３倍の１７００万円、キロ平均単価は７％安の１５４５円。
サクラマスの箱詰め作業（２３日、浜鬼志別漁港）
５月連休明けに始まった猿払村漁協の春定置はサクラマスが順調だ。例年は５月末ごろから増える特大サイズも出足から揚がっている。一方、ニシンやカスベも大量に乗網しており、単価安で選別の手間もかかるため着業者は困惑気味だ。
歯舞、落石、根室の３漁協が操業する貝殻さお前コンブ漁が６月１日に解禁する。５月１７日に実施した前浜調査（友知～納沙布岬）によると全般的に着生・生育状況ともに良好。流氷被害も受けていない。着業者は「あくまでも前浜の資源状況。ただ操業日数さえ確保できれば貝殻でも良い漁ができるのでは」と期待を膨らませ、出漁に向け準備を進めている。
飲食の魚種専門店といえば、カキを提供するオイスターバーが先行、今では全国規模だ。近年では東京、大阪を中心にサバの専門店も頭角を現し、事業を成功させている。このほど東京に、ホタテ、ウニなど北海道ゆかりの商材を提供する専門店が立て続けにオープン。話題性、機能性、それに「インスタ映え」など、特に女性の心をつかむのに成功、幸先のいいスタートを切っている。
間もなく始まるコンブ漁期を前に、落石漁協長節地区の着業者３人が船外機船を新造。１６日、昆布盛漁港で関係者らにお披露目した。貝殻さお前や春クキナガコンブ（バフラ）で始動する。
第三十一琉豊丸（佐藤正司船主）、第十八福吉丸（小林明彦船主）、第三十五重宝丸（木村真実船主）の３隻で、いずれもＦＲＰ製。前船の老朽化に伴い新造した。
良型のサクラマス （上）とタンク取りのニシン
斜里第一、ウトロ両漁協の春定置は連休明けの７日に始まり、サクラマスが出足から型が良く、水揚げも順調だ。ニシンも近年にない大量乗網。今後、昨年低調だったトキサケの伸びに期待がかかる。
猿払村の荷揚げ作業。今年の北部は１３万１７００トンを見込む
水揚量が回復するオホーツク海のけた引漁本操業が北部で始まった。４月後半開始の猿払村は日産３００トン台後半の水揚げ。宗谷はきょう２１日から本格化し日産３５０トン程度を見込む。頓別は９日から、枝幸は近く開始する予定だ。
