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漁場造成が始まったホタテの荷揚げ作業（3月１日、紋別港）。流氷を注視し進められる
オホーツク海沿岸の漁場造成は、１日に水揚げした紋別漁協を皮切りに順次スタートする。２日に北海道全域を通過した低気圧の影響で流氷が再度接岸したものの４日には沖合に移動。ただ完全に離れていないため注視しながらの操業となりそうだ。今年の漁場造成は１万７５００トン以上となる計画で、昨年計画より多く設定されている。
今春に出荷する留萌管内の稚貝が成育不良に陥っている。４単協（増毛・新星マリン・北るもい・遠別漁協）とも昨年の本分散以降、空貝が増え、へい死していない稚貝の成長も伸び悩んでいる状態。着業者によると計画量を下回る可能性もあることから「出荷までの成長に期待するしかない」と気をもんでいる。
総務省の全国家計調査によると、昨年１年間で１世帯（２人以上）当たりが購入したホタテの平均数量は、前年比２６％増５７１グラムとなり３年連続で増加した。世帯主年齢階級別では全世代が増加、２９歳以下は２倍に伸長した。安価に加えコロナ禍に伴う家庭内消費が大きな要因とみられ、国内需要は回復基調をたどっている。
加工貝（２年貝）の水揚げが本格化する噴火湾では、いぶり噴火湾漁協に続き渡島側の長万部、八雲町、森漁協も出荷を開始。２月後半から本格化する見通しだ。浜値はキロ１００円台中盤から後半で推移している。一方、仕向けは内販中心にボイル主体の展開。冷凍両貝輸出は中国・大連港のクローズで物流が停滞しており、不透明感が強まっている。
ホタテの荷揚げ作業（１月、尾岱沼漁港）
根室管内５単協（歯舞・根室・根室湾中部・別海・野付漁協）が操業する野付尾岱沼の根室海峡共同海区は、開始から１カ月で計画の３割に当たる４６６０トンの水揚げ。２月から全５４隻体制の操業が始まり、日産数量は平均３００トン台となった。一方、アジア向けの玉冷輸出が強く、浜値はキロ３００円台前半から２００円台後半と堅調に推移している。
昨年の荷揚げ作業（常呂漁港）。漁場造成は３月から始まる
オホーツク沿岸の２０２１年水揚げ計画は、前年実績比１０％減の２９万４７００トン、前年計画と比べ５％下回る想定となった。３万トン以上は前年同様６単協だが４万トン台は猿払村のみ。大半が減産する見通しだ。自然発生貝が多発し過密状態となったへい死の影響や、生産性の低い海区に当たることなどが要因。１２単協中１０単協が減産計画となった。
留萌管内４単協（増毛・新生マリン・北るもい・遠別漁協）の本年度韓国向け活貝輸出は、昨年４～１２月で４４４０トンとなり、前年度実績と比べ２倍に伸長した。今年１月は増毛、新星マリンが出荷を開始している。
マルハニチロ(株)（池見賢社長）は２０２１年春季新商品として７９品、リニューアル品１７品を３月から順次発売する。このうち家庭用加工食品では、すり身食品として「北海道産帆立を使ったお魚ソーセージ」を４月１日に発売。展開中の全国ご当地の味を手軽に味わえるシリーズに加えた商品で、今回は特許技術により、賞味期限を１年に延長した。
ホタテの荷揚げ作業（１３日、尾岱沼漁港）
野付尾岱沼の根室海峡共同海区は、２９号巽沖造成、２９号外海造成、野付単有の３海区が今年の操業を開始した。空貝が多い漁場もある中、昨年並みの日産１８０～２００トンペースと順調な水揚げ。浜値はキロ２００円台中盤で推移している。
尾岱沼漁港の荷揚げ作業
野付尾岱沼の根室海峡５単協（歯舞・根室・根室湾中部・別海・野付漁協）共同海区２０２０年水揚量は、前年比２８％減の１万８１２４トンとなった。昨年５月までの操業で２９号巽沖造成が予想以上の空貝に苦戦を強いられ、各海域のアソートも小型に傾斜したことが数量減につながった。
金額は同４４％減４０億９９４万円（税抜き）、キロ平均単価は同２２％安２２１円。単価安が響き金額も伸び悩んだ。
