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魚食産業展示商談会「第２２回ジャパン・インターナショナル・シーフードショー」（主催：大日本水産会）が９月３０日～１０月２日、東京ビッグサイトで開催される。コロナ禍により水産業が需要減少や魚価低迷などで厳しい局面に立っている状況を踏まえ、万全のコロナ対策を施した上で開催。水産従事者、水産・食品バイヤーへ商談機会を提供することで消費拡大につなげ、“コロナに負けない水産業”の構築に取り組む。
呼人漁港に設置した水槽
網走湖産ヤマトシジミの資源回復を目指し、西網走漁協は今年からシジミ部会、青年部が中心となって人工種苗生産に挑戦している。７月の人工採卵後、着底した２６９１万個の稚貝を飼育中。６基の水槽で給餌、無給餌に分類し稚貝数や殻長など成育の比較検討を行っている。飼育は順調に進んでおり、１０月末にも殻長１ミリサイズでの放流を予定している。
地中海をイメージした店構え。店名のｍａｌｔａは、マルタ共和国からとった
宮城県名取市閖上の（有）マルタ水産（相澤信幸社長）は１０月下旬、閖上東地区に地元特産のしらすを使った料理を楽しめる飲食店「ｃａｆｅ ｍａｌｔａ（カフェマルタ）」（電話０２２・７９６・６９３０）を開店する。貝毒によりアカガイの不振が続く中、２０１７年に本格的な水揚げが始まった「北限のしらす」を新たな地域ブランドとしてＰＲ。漁業者の所得安定にもつなげる。８月２３日には併設の水産加工品直売所が先行オープン。品質と味にこだわる同社自慢の商品ラインアップが買い物客の心をつかんでいる。
日々の暮らしに彩りを与えるアイテムが所狭しと並ぶ店内
「よみがえれ浜のまち」。宮城県石巻市の「ＦＵＮＡＤＥ（フナデ）スタジオ」（田中鉄太郎代表、電話０２２５・９８・８６８３）は、大漁旗を生かしたファッション小物や洋服、雑貨などを制作・販売している。東日本大震災後、被災した漁師らから譲り受けた約３００枚を再利用。端切れを組み合わせて模様にしたパッチワーク柄は目にも鮮やかなカラフルなデザインで、まちと人を元気付けている。
枝幸産を使った「真ホッケフライバーガー」
枝幸町で沖底船「第八龍賽丸」を操業する（株）枝幸水産商会（岩谷隆行社長、電話０１６３・６２・１６２２）は、漁獲物を主体に取り組む加工販売事業で昨年来、マホッケのフライの販路開拓を進めている。今年６月に富良野市の商業施設「フラノマルシェ」のハンバーガー店で具材に使った「真ホッケフライバーガー」が発売され、需要拡大への波及効果に期待を込める。
管義偉新内閣が１６日発足した。野上浩太郎農林水産大臣は１７日の就任会見で２０３０年までに農林水産物と食品の輸出額を５兆円に増やす目標の達成を、最重要課題として取り組む考えを示した。新型コロナウイルス感染拡大で需要が落ち込んだ農林水産物の消費拡大などさまざまな課題に取り組んでいく。
順調に育った日浦産の促成ガゴメ
函館水産試験場が試験養殖に取り組む促成ガゴメは、今季順調に生育、このほど行った収穫で良好な結果が得られた。実厚・幅広で天然ガゴメに匹敵する品質もあり、昆布取扱業者は「資源が激減する中、代用品として活用できる」と太鼓判。これにより天然の漁獲圧が抑制され、資源回復につながる可能性があるほか、将来的な事業化で漁家収益向上も期待できる。来季は間引き時期や最適な株密度・施設深度などを検討、養殖技術向上を図る。
三陸フィッシュソーセージ。今回の輸出品目は左２品（ブラックペッパー、チリペッパー）
（株）泰興商事（岩手県大船渡市、町田健司社長）のフィッシュソーセージ専用工場であるサンリクフーズ（宮城県気仙沼市）は農林水産省のＥＵ向け輸出水産食品取扱施設（ＥＵ・ＨＡＣＣＰ）の認定を８月２７日付で取得した。認定書交付式が７日農水省で行われた。輸出品目は「三陸フィッシュソーセージ ブラックペッパー」「同 チリペッパー」の２品で、宮城県で初の認定。今後はフランスやオランダ、イタリアなどの国々と商談を進め、来年早々には輸出を始めたいとしている。
上磯郡漁協知内涌元地区の成澤栄蔵理事はメバル（ウスメバル）釣りに着業。晩夏は比較的低調で、秋以降の水揚げ向上に期待している。
漁場は水深５０～８０メートル。第八雄生丸（４.５トン）で操業。船にはさお２本を装備し、食紅で赤く染めた冷凍イカを餌にメバルを釣り揚げる。「赤いと魚の付きがいい。また、夜明けは魚がかたまりよく釣れる」と漁の特徴を話す。
売価設定に苦慮している量販店の生筋子売り場
高値発進となった北海道の秋サケ。特に生筋子相場は製品在庫の滞留で下方修正の滑り出しだった昨年に比べ上昇幅が大きく、札幌圏の量販店は商戦の組み立てに苦慮している。出足の売価も昨年より高値設定だが逆ざや。伸長した昨年の売上実績確保と併せて今年もサンマの不漁で秋サケの販売に傾注せざるを得ない状況下、浜値の高止まりを懸念している。
