|
|
７月下旬、日本海と道東・三陸海域では記録的な高水温になった。漁業情報サービスセンター（ＪＡＦＩＣ）によると、同時期の平均海面水温の近年偏差では、大和堆ではプラス３.９度、道東沖ではプラス２.５度を示したという。関係者からは日本海のスルメイカ、これから始まる太平洋でのサンマなど漁業への影響を懸念する声も上がっている。
紋別市の株式会社ヤマイチ水産（大石博士社長、電話０１５８・２３・５１８８）は、ミール工場の建設を進めている。来年３月末の稼働開始を予定している。現工場の老朽化による建て替え。敷地面積５５９２平方メートルに鉄骨造１階建て１１８２平方メートル。スチーム式荒粕製造プラント１基で、生産能力は現行とほぼ同じ１時間当たり１０トン。スケソ、ホッケ、ニシンなどを原料に年間の製造目標は２８００トン。
自動化・機械化を進めた盛信冷凍庫の加工工場
宮城県石巻市で、水産加工会社などの人材確保を後押しする事業が始まった。漁師の担い手育成に実績のある一般社団法人フィッシャーマン・ジャパン（ＦＪ、同市、阿部勝太代表理事、電話０２２５・９８・７０７１）が市の委託を受け、専用サイトで求人募集を開始。水産業に関心のある若い力を掘り起こし、業界全体の底上げにつなげる。
電子レンジで温めるだけで味わえる「ホヤぽん」
６次産業化に取り組む株式会社海遊（宮城県石巻市雄勝町、伊藤浩光社長、電話０２２５・２５・６８５１）は、雄勝湾で養殖するホヤの販売促進に力を入れている。高鮮度の加工品を開発。殻付き活の通年出荷は全国でも同社だけという。韓国による禁輸措置やコロナ禍で消費が低迷する中、より多くの人に食べてもらおうと知恵を絞る。
根室市内４漁協と根室市で構成する根室市ベニザケ養殖協議会（会長・大坂鉄夫根室漁協組合長）が根室港内で取り組むベニザケ海面養殖実証予備試験の３年目が、７月１４日に始まった。港内北防波堤付近に設置したいけすに稚魚２１７尾（平均重量約２５０グラム）を投入した。１２月上旬に水揚げする予定。
10㌧未満船の荷揚げ。秋の南下群で挽回期待（７月２６日、厚岸漁港）
道東沖のマイワシ漁は組成の小型化で苦戦を余儀なくされている。ミール向けが大半を占め、生鮮出荷がわずかで、浜値が振るわない。着業船の採算性は厳しく、仲買も生送りの原魚確保に苦慮。今後、ロシア水域から南下する群れに好転の望みを託す。一方、大臣許可の棒受網船が１０日から順次出漁するサンマ漁は、水産庁の漁況予報では来遊量は依然低水準、漁場も沖合を中心に形成される厳しい生産状況が示されている。
噴火湾の稚貝分散作業は、各地で仮採り（種採り）を終え、７月末から８月前半にかけ仮分散を計画している。付着量やサイズはおおむね例年並み。現時点の作業スケジュールは順調に進んでおり、９月以降、順次本分散に入る予定だ。
実入りも薄いという上側の天然コンブ（７月２８日、松法漁港）
羅臼漁協の天然は７月２５日に始まったが、繁茂状況が悪く厳しい操業を強いられている。特に上側の繁茂が極めて薄く、下側は渚に偏重。「今までにないほどの繁茂状況」と話す着業者も多く、減産を見込む。
漁が減ってきたという刺網のホッケ（７月２８日、松法漁港）
羅臼漁協のホッケは春の刺網中心に好漁に恵まれ、７月２７日現在の累計数量は前年同期比１０倍の３２９９トンと大幅に伸ばしている。金額は６.６倍の３億２５００万円。同漁協は「刺網だけで３千トン。刺網としては過去最高ではないか」と話している。
平釜煮炊きで味わいを引き出した海水塩 「華の潮」
鵡川漁協所属で刺網漁やホッキ漁を営む吉村正さんが代表を務める吉村燻製工房は、鵡川沖の海水で製造した天然塩「華の潮」のラインアップを拡充した。従来品より結晶を大きくし、岩塩のような見た目を打ち出す。
