水産新聞| 北るもい苫前の小笠原さん親子 マガレイ船上活じめ

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北るもい苫前の小笠原さん親子　マガレイ船上活じめ

2018年04月23日

えらぶたの内側。迅速丁寧な処理がうかがえる

　北るもい漁協の苫前支所で刺網漁に着業する小笠原宏一さん（第十一宏恵丸＝７．５トン）は、マガレイの船上活じめに挑戦している。えら切りの放血を試み４月中旬までに４、５回出荷。刺身で販売した地元飲食店からは「特産になり得る可能性を感じた」と高い評価を得ている。

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