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京都の料理人らが考案した、福島県産食材をふんだんに使った懐石料理
常磐ものなど福島県産食材の安全性とおいしさを国内外に発信しようと、ＮＰＯ法人日本料理アカデミー（京都市、栗栖正博理事長）所属の著名料理人らがオリジナルの懐石料理を考案し、１８日に福島市で発表イベントが開かれた。素材の魅力を引き出す京料理のアイデアが生かされたトラフグのこうじ漬けや、あおさ（ヒトエグサ）に彩られた酢の物などが次々に披露され、味わった関係者は「目でも舌でも楽しめる」と太鼓判を押した。
ホタテの荷揚げ作業（２月１５日、苫小牧港）
苫小牧漁協の漁業者５人が苫小牧ホタテ貝漁業部会（部会長吉田隆一副組合長）を設立した。天然発生のホタテを漁獲対象に昨年１２月に３隻でスタートし、今年１月からは５隻体制で操業。３月には稚貝３００万粒の放流を予定している。
殻付き生カキを梱包。商品の５キロがしっかり入る
「無駄な配送コストをかけていませんか－」。電子商取引（ＥＣ）サイトを使い、「イワカキ商店」や「イワカキ屋」の屋号で三陸の海産物を販売する岩佐亘さん、玲子さん夫妻（仙台市太白区）は、小口配送に適した正六面体の発泡スチロール箱「ｃｕｂｅ（キューブ）８０」を開発した。以前からある、同じ「８０サイズ」の直方体の箱に比べて６割増の収容力。殻付きの生カキ５キロにぴったりのサイズ感だ。個人向け（ＢｔｏＣ）ＥＣ市場の拡大を後押しするアイテムとして注目を集める。
渡島噴火湾で加工貝（２年貝）の水揚げが始まった。６単協（長万部・八雲町・落部・森・砂原・鹿部漁協）のうち砂原、鹿部を除く４単協が２月前半で日産２０～３０トンペース。中国向け冷凍両貝が滞りボイル主体となるため単価安は必至の情勢。加工処理にも配慮し入札から値決めに変更する漁協もある。さらには成長不足も影響し、長万部は２月分がキロ１２０円と昨季の半値以下に下がっている。
総務省の家計調査によると、昨年１年間の１世帯当たり（２人以上）の昆布購入金額は、富山市の１６８１円（前年比７％増）が全国主要５２都市の中で最も多かった。富山市の全国一は２年連続。昆布つくだ煮は、福井市が２２０７円（同１６％増）で３年ぶりに首位となった。
カスベの皮むき作業（２月７日、羽幌港）
北るもい漁協で２軒が着業するカスベ刺網が好調だ。１軒当たり多い時は日量１トンの水揚げ。１尾ごと細割し皮をむいて出荷しており、浜値はキロ千～９００円と好値を付けている。
スケソの荷揚げ（２月１２日、登別漁港）
いぶり中央漁協のスケソ刺網は、浜値が漁開始の１０月から１月までキロ１００円台と堅調に推移。一方、水揚げは終盤の２月に入り、下火傾向を示している。
第十八伏見丸が水揚げしたキンキン（２月８日、えりも漁協市場）
えりも漁協のキンキン（キチジ）刺網は漁場によって水揚げや魚体組成にばらつきがあり、東側漁場で操業する第八十八瑞雲丸の川上亮二さんは「例年に比べて良型も多い」と話す。漁は秋まで続くため、着業者は今後の好漁に期待を寄せている。 第十八伏見丸も１月中旬から操業し初水揚げは２５０～２６０キロ。型は漁場でばらつきがあり、水深４００～４５０メートルで中サイズ、４００メートル以浅では小や小小が主体という。
近年低水準で年変動や地域間格差が大きい秋サケ資源の早期回復、ふ化放流事業の安定継続に向け、道水産林務部は試験研究機関や民間増殖団体の有識者で構成する「秋サケ資源対策検討会議」を設置した。８月末までをめどに４回開催し、減少要因の分析と効果的なふ化放流などを検討し、対策を取りまとめる。
道は１５日、２０２４年度当初予算案・２３年度補正予算案を発表した。２４年度一般会計予算案の水産関係分は２７９億７５２１万５千円で、２３年度比４.８％減。公益社団法人北海道栽培漁業振興公社の種苗生産安定化に向けた防疫体制整備の取り組みに対する補助やスマート漁業推進の事業費などを新たに盛り込んだ。
