|
|
鮮度・品質面で高い評価を受けている真ツブの赤（手前）と白（７月２４日、釧路港）
釧路市漁協のツブかご船８隻は、真ツブの高品質出荷に力を入れている。漁獲後に殻の汚れをブラシで除去し、サイズごとに選別。水温調節した紫外線殺菌処理海水の水槽に一定時間入れて泥出し。殺菌水氷入りの発泡に詰めて新富士市場に出荷する。道内外各地に流通、鮮度・品質面の評価は高く、ブランドとして定着している。
７月１５日に始まった釧路のスルメイカ釣り漁は昨年を下回る出足となっている。釧路管内いか釣漁業協議会のまとめによると、同月末現在、水揚げ日数は昨年より４日少ない９日間で、累計数量は前年同期比３４％減の３１６トン（箱数３８％減３万２００箱）。道東で操業する外来船も徐々に増えており、今後の漁本格化に期待がかかる。
ふるいを使った稚貝の選別作業（３０日、国縫漁港）
長万部漁協の養殖漁家は、７月中旬から稚貝採取を始め、大半の漁家が終盤戦に入った。必要数量は十分確保しており、着業者は「成長も順調」と強調。半面、ヤスデが激増しており「排除する手間が余計にかかる」と頭を抱えている。
高値で終始した養殖ギンザケ（７月２９日、石巻市場）
宮城県の養殖ギンザケが高値のまま終漁を迎える。産地市場への出荷は石巻と南三陸が２日に終わり、女川では入札が５日、相対販売が７日の終了を予定。今季の平均は５００円台半ばとなって昨年（３７６円）を５割近く上回る。生産者には国のがんばる養殖復興支援事業の最終年にもあたり絶好のシーズンに。水揚げは昨年（１万１３８３トン）をやや超えそうだ。
水産庁は７月３１日、今季の棒受網漁を対象にした北西太平洋サンマ長期漁海況予報を発表した。昨年より資源量は増加し、来遊量は前年を上回り、魚体組成も漁期を通し大型魚の割合が高い見通し。漁況は大型船出漁直後には低調、道東海域の漁場は８月下旬が散発的だが、９月に上向くと予想している。
市販用が半身１枚パック
釧路市漁協の総合流通センターは、釧路産のサバを使った「しめさば」の販路開拓に力を入れている。昨年産で２月から製造販売を開始。量販店の店頭販売に加え、すしネタなどで業務筋にも利用されて好評を得ており、定番商品化に向け、今季も道東沖での漁場形成、釧路港への水揚げ増に期待している。
最盛期を迎えているコンブの荷揚げ（７月２５日、庶野漁港）
えりも漁協のコンブ漁が最盛期を迎えている。今季は総体的に繁茂しており、平野正男組合長は「低調だった昨年の２、３倍は採りたい」と意気込む。天日乾燥の日高管内は、天候が生産量を左右する大きなポイントとなるため、着業者は今後の好天と順調操業に期待している。
昨年の水揚量を大幅に上回ったソウハチ（７月２９日、八雲漁港）
八雲町漁協のカレイ刺網は、ハシリからソウハチが好漁だ。例年６月末ごろでアカガレイに切り替わるが、ことしは７月に入っても好調を維持。浜値も高値キロ２００円台後半と好値を付けている。
多彩な商品を製造販売している五光食品
宮城県塩竈市を拠点に「三陸産カキ」などの加工販売、飲食店経営を行っている五光食品株式会社（赤倉賢社長、電話０２２・３６３・１８１１）は、カキ製品の新たな加工技術確立に向けての取り組みを始めている。
