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スモークサーモンのブランドメーカー・王子サーモン（株）（本社東京都）は昨年から製造後ノンフローズンでチルド流通のスモークサーモンを、道内はじめ関東・関西圏など全国に展開している。出来たての食感と風味を提供。量販店を中心に売り場が拡大している。
オホーツク沿岸のホタテ荷揚げ作業（４月、常呂漁港）。紋別は４月２３日から本操業に入った
オホーツク沿岸の漁場造成は、４月末で前年同期比約６割増の３万３千トンとなった。北部の宗谷、猿払村は日産１５０～２５０トン前後、南部の湧別、常呂は１３０～１５０トン前後。おおむね順調だが、やや遅れ気味の漁協もある。歩留まりは７～８％台、アソートは５Ｓ中心。造成は終盤に入っている。北部の本操業は５月中旬から。南部は５月末以降となるが、紋別は４月２３日から始まった。
とろろ昆布と商品化を目指す焼酎のラベルイメージ
沙留漁協でコンブ漁を営む竹内漁業部（竹内清代表）はとろろ昆布やだし昆布を商品化し、興部町にある道の駅「おこっぺ」などで販売している。品質の高さから支持を集め、リピーターを獲得している。２０１６年１月に販売を始めたとろろ昆布の原料は「風味が増すようにするため、天日干しにしている」と竹内代表。とろろの商品名は「幸（さっ）ちゃんとろろ」。陸回作業に従事する竹内代表の母幸子さんの名にちなんだ。同年に売り出しただし昆布は「幸ちゃん昆布」。道の駅やオホーツク紋別空港で販売。道内外で行われる物産展でも好評を博し、沙留産利尻昆布の存在感を高めている。
価格動向が注目されるタコ（２３日、雄武漁協市場）
春漁を迎えた北海道産タコの製品相場が不透明感を抱えている。新型コロナウイルス感染拡大で消費動向に加え、アフリカ産の水揚げや欧州勢の買い付け動向など不確定要素が存在。加工流通筋は需給構造の先行きが読めず手探り状態。一昨年の高騰に比べ落ち着いた相場で推移してきたが、アフリカ夏漁の動向次第では道産タコの引き合いが強まるとの見方も出ている。
熱伝導率が高く、冷凍総菜に最適な新・耐寒ＣＴ（チュウオウタルク）のトレー
プラスチック容器メーカーの中央化学（株）は冷凍商材に最適なトレーを開発・生産している。顧客の要望をヒアリングしながら設計。素材の特徴と消費者の利用を細かく分析しながら作り上げていく。近年は冷凍総菜の需要が伸びているのを受けて、一食分で食事が完結する麺や丼ものなどに使われる容器の開発に注力。汎用性の高さから水産物への応用が期待できる。
１尾ずつネットに入れて出荷するタコ（１７日、白神漁港鮮魚荷捌所）
松前さくら漁協白神地区のタコ漁はかごやいさりで操業する。かごの鳴海政樹さんは１２～２月にイシダコが好漁に恵まれたが、４月に入って苦戦。浜値も弱含みだ。１２～２月の日量が７０～８０キロ、多いときで１００キロ。「イシダコばかりが獲れた。大きなもので３～４キロサイズ」と話す。ただ漁は徐々に下火に。４月１７日は２０キロ程度。「３月はもう少し獲れていたが、４月に入ってかご入りが悪くなった」と肩を落とす。
道経済部は２３日、新型コロナウイルス感染症の影響で緊急的に人材を必要としている企業などの求人情報を提供する「北海道短期おしごと情報サイト」を開設。活用を呼び掛けている。問い合わせ先は道経済部産業人材課人材確保支援係（電話０１１・２５１・３８９６）。また、札幌商工会議所も２１日にホームページ内に同様のサイト「新型コロナ雇用対策掲示版 ジョブボード北海道」を開設。掲載無料。情報の掲載を希望する道内企業や農漁業者らを募っている。問い合わせ先は札幌商工会議所人材確保・活用課（電話０１１・２３１・１７７２）。
苦戦が続いている毛ガニの荷揚げ
オホーツク管内北部３単協（雄武・沙留・紋別漁協）の毛ガニ漁は、資源量低下を背景に過去最低水準の薄漁に陥り苦戦している。価格も高値圏ながら、昨年に比べてやや弱含みで展開している。
留萌管内のニシン刺網が例年にないほど好漁している。地区間・日量に差はあるが４月頭から順調な水揚げ。マガレイの安値で着業船が増えたことも一因だが、北るもい漁協では１隻で日量３～４トンに上り「掛かり過ぎて網が裂けた」着業者もいる。一方、浜値はメスがキロ３００円前後で推移。新型コロナウイルスの影響で数の子の輸入原卵の搬入が遅れ、前浜の相場は安定している。
新型コロナウイルス感染症拡大の影響が水産業界にも及ぶ中、宮城県内の若手漁師らでつくる一般社団法人フィッシャーマン・ジャパン（ＦＪ、本部・石巻市、阿部勝太代表）は、朝獲れの鮮魚を詰め合わせたセット商品のネット通販を開始した。石巻から直送される鮮度抜群の魚は下処理が施され、オンラインでさばき方を学べる特典付き。外出を控えて自宅で過ごす「巣ごもり消費」の需要を取り込み、魚食普及につなげたい考えだ。
