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農水省は３月３１日、魚類の鮮度指標・Ｋ値を算出する試験方法「高速液体クロマトグラフ法」の日本農林規格（ＪＡＳ）を制定した。鮮度の優位性を客観的に示すことを可能にし、取引の円滑化、輸出拡大につなげていく考えだ。
完成した３代目小型実習船「みさご」
３代目となる宮城県水産高校（石巻市、瀧田雅樹校長）の小型実習船「みさご」（ＦＲＰ、１６トン）が竣工した。漁業実習を充実させる目的で、横揺れ低減装置やタッチパネル式の情報共有モニター航海計器など最新式装備を多く導入。さまざまな沿岸漁業を学べる環境を整え、後継者育成を目指す。
魚介みりん粕漬けの老舗・株式会社鈴波（名古屋市、鈴木昌義社長）は、アイスランド当局と良好な関係を築き、看板商品に使用する同国産カラスガレイ原料の調達しやすい環境を整えている。旗艦店の周年記念に同国産使用の特別メニューを打ち出し、来店客にそのおいしさをＰＲ。駐日アイスランド大使も招いて食べてもらう機会を設けるなど精力的な活動に取り組んでいる。
一般財団法人函館国際水産・海洋都市推進機構調査・研究部門の安部智貴氏は、函館市の委託事業であるキングサーモン養殖に向けた取り組みについて説明。２０２１年度は天然魚で受精能力を有した凍結精子を得られたほか、北大飼育魚で人工授精により次世代の作出に成功したことを報告。今後の課題に稚魚の飼育条件の検討などを挙げた。
