|
|
新規導入したシルクアイスシステム「海氷」
道総研釧路水試は今年度から棒受網漁やたも採り漁で漁獲されるマイワシの消流拡大に向け、漁獲から消費地までの高鮮度保持技術の開発に取り組む。鮮度保持のアイテムの一つにシャーベット氷の活用も検証。釧路市の水産加工機械メーカー・（株）ニッコーが開発した循環式シルクアイスシステム「海氷」を新規導入し、研究体制を整えた。
シャーベットアイスに浸漬した国頭産鮮魚
沖縄県国頭村の国頭漁協は、商社や輸入業者、製氷会社など異業種連携による、定置網で水揚げした地場魚のシンガポールへの輸出に力を入れている。船上処理にシャーベットアイス（設備は高砂熱学工業（株）製）による急速冷却を利用した鮮魚出荷で、鮮度を維持したままの輸送が可能となった。それまで地元の沖縄本島でも評価が認められなかった魚の付加価値向上に成功。国頭産の海外展開拡大を目指している。
ハシリに苦戦するスケソ（９日、羅臼漁港）
羅臼漁協のマダラとスケソはハシリの数量が伸び悩んでいる。４月上旬の小型船に加え、１３日から大型の刺網船も着業したが海況に恵まれず、苦戦している。
袋詰め製品の「ソーメン昆布」
道南の各浜では、毎年春に促成の若葉を利用して早煮昆布などを生産している。えさん漁協所属「（株）美千丸漁業」（尻岸内地区、木津谷正揮代表）は、ボイル後に細切りに裁断、板状に乾燥させた刻み昆布をつくる。洗浄などで使う活水器や異物混入を防ぐ金属探知機を備えるほか、板状に成形する専用枠をステンレス製に切り替えるなど「食の安全安心」を意識、衛生面に配慮した製品作りを徹底する。１シーズンの製造枚数は近年１５～１６万枚と当初に比べて大幅に伸長。主力に据えるイカ釣りが資源低迷で苦戦を強いられる中、漁業経営の「もう一つの柱に」と力を注ぐ。
稚貝の取り出し作業。今年の出荷は４月１日から始まっている
道北日本海の留萌管内４単協（増毛・新星マリン・北るもい・遠別漁協）で、地まき用の稚貝出荷が始まった。全体の出荷計画量は昨年より１７００万粒多い１０億８千万粒。全域で生残率が高く成長が進んでおり、１かご（２０キロ）当たりの平均粒数は２千粒と大型傾向。４単協とも規定殻長３.３センチを十分に満たしている。
カキのむき身作業（昨年１１月、中ノ川地区）
上磯郡漁協中ノ川地区が養殖するブランド「知内かき」が漁期後半に入っている。序盤に比べて身入りは向上。目立ったシケ被害もなく生産が進んでいる。ただ新型コロナウイルスの影響で殻付き中心に消流が鈍化したという。
ハシリから苦戦を強いられている毛ガニの荷揚げ作業（８日、常呂漁港）
オホーツク管内中部の毛ガニ漁は、湧別、常呂漁協とも１隻当たり日量１００キロ前後の水揚げ。薄漁に加え、沖合に点在する流氷やシケの影響もあり、序盤から苦戦を強いられる展開となった。組成は中主体。浜値はキロ７千円台後半～６千円台後半と高値を付けている。
クロガシラの網外し（７日、別海町尾岱沼地区）
野付漁協のクロガシラがオホーツク沿岸同様に好漁だ。刺網や小定置で水揚げ。６日には全体で４３トンとまとまった。増産のため魚価安傾向を示すが、着業者は「これだけ水揚げが多いと、商売的には助かっている」と話す。
政府は７日、新型コロナウイルス感染拡大に伴う令和２年度の補正予算案を閣議決定した。農林水産関係の総額は５４４８億円。農林水産物の販売促進・飲食業の需要喚起や、農林漁業者・食品関連事業者の事業継続、輸出維持を柱とする。
苫小牧市の基礎化学品製造・北海道曹達（株）（神田知幸社長）は、加工副産物のウニ殻を活用した水槽用の生物ろ過材を開発、３月中旬に発売した。ｐＨの低下抑制、換水回数の削減など管理の手間・コストを軽減できるのが特長。水産系廃棄物の削減・再資源化に貢献、加工業者が抱える処分費用の負担など悩み解消にもつながり、全国の養殖業者や水族館などに売り込んでいく。
